Koktajl v argentinski prestolnici

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Potrebujete skrivno kodo za vstop v Frankove. Številke prevedite v telefonsko klicno številko v telefonski kabini izven stojala, prikrita vrata pa se odprejo, da razkrijejo klasičen koktajlni spoj, ki se prepleta z dekadenco švicarskega govora iz 1920-ih.

V notranjosti Franka v razvijajoči se hollywoodski soseski, mladi in čudoviti klasični koktajli Buenos Airesa, kot so stari modni izdelki iz bourbonov, in hišni izrezki na vintage vrvice, kot so stari francoski slog, suh aperitiv, ki je okusna aromatična mešanica malček, viski, pomaranče in tartufski med.

Medtem pri Isabelu, v ultra-hladnem Soho okrožju, pokrovitelji bivalni prostor v stojnicah v obliki stojala, podprtih z ogledali od tal do stropa. Ta glamurozna klientela pahlja v šampanjskih koktejlih in visokih kroglicah, kot so klasični portoroški poker iz leta 1950, Campari Cooler.

Doppelgänger, v boemski četrti San Telmo, praznuje leta 1930 v Berlinu. Njegovi kupci pijejo suhi Martinis s pestmi citrusne lupine pod art deco razsvetljavo in modernistične umetnine. Je rahlo opojna in okusno senčena; mesto, ki ga je Graham Greene vzel iz med vojne.

Vsi imajo različne koncepte, vendar imajo te palice eno glavno značilnost: vodijo svetlobe v tem kolku novih koktajlih. Navdih tukaj je zlati koktajl od 1900 do 1960, ko so vsi iz starletov s srebrnega zaslona do čikaških mafijcev pili glamurozne pijače, kot so letalstvo (mešanica gina, marazinskega likerja, crème de violete in limoninega soka) in Manhattan, ki je narejena s viskijem, sladkim vermutom in grenivkami.

Če retro tipalo ni vaša stvar, ima mesto tudi veliko elegantnih, sodobnih koktajlov, ki se lahko obrnejo na sodobnega pijač s koktajli.

Río Café v Sohou je slaven zaradi preprostih, pekočih izumov, ki so jih mnogi ljubili strokovnjaki ustvarjalne industrije, ki iščejo mize v Ríojevem multi-space notranjosti ali na njeni funky, palme senčili teraso. Naročijo koktajle, kot je Pomelo Rossi Sangria - mešanica Martini Rosso, roza grenivke in sveža meta - ki so preproste, pikčaste in v vrčah delijo.

Torej, kaj vozi to razburljivo novo koktajlo? Vsi Argentinci delijo poželenje za vznemirljivo novo in ustvarjalno; in gospodarska blaginja države daje svojim prebivalcem težko denar za pretvorbo kul konceptov v razburljivo realnost. Argentinska prestolnica je tudi vroča točka za mlade Severnoameriške in Evropejce, ki se želijo izogniti uničujočim razmeram recesije doma, ki jih ugled Buenos Airesa kot najbolj glamurozno mesto v Južni Ameriki.

Čeprav se ta novi priseljenci v Argentini komaj prijavijo na nacionalni ravni, se v Buenos Airesu močno počutijo - zlasti v najsodobnejših okrožjih, kot so hip-hop Palermo Soho, upscale Recoleta in nastajajoči San Telmo, kjer je večina novih izseljencev zdaj izberite življenje.

V teh soseskah se mladi podjetniki, ki so pozorni na zeitgeist, odzivajo na spreminjanje mikro demografskih podatkov. Medtem ko so številni drzni bar in jedilni koncepti osredotočeni okrog hrane, namenjeni zapeljanju širše raznolikosti palatov, drugi eksperimentirajo z mešanico.

Inés de los Santos je oblikovalec pijač, katere izvirne stvaritve oživijo pijače po glavnem mestu, tudi v Río Café. Pravi, da je skrivnost za temi velikimi koktajlami sinergija.

"Río Café je navdihnila Río de Janeiro, njeni koktajli pa odražajo ta mestni duh. To so lahki in nezapleteni pijače: vetrični, sveži in veseli - tako kot v mestu - in se ujemajo s hladnim, sijočim slogom tega bara, "je dejala. "Drugače so od kompleksnih klasičnih koktajlov pri Frankovih ali Doppelgängerih, ki so prav tako uspešni v svojih okoljih."

Pojdite v Río Café v sredo ali četrtek okoli polnoči, ko DJ-ji igrajo komplete. Isabel - verjetno najbolj seksi koktajlno mesto v Buenos Airesu - peti petek. Frank (dostop do vstopne kode preko Frankove strani Facebook) in Doppelgänger dopolnite ob vikendih po polnoči.

In če hrepenate po nekaj resnično drugačnem, je Prado y Neptuno cigarska cigareta in koktajl v izključnem okrožju Recoleta. Tukaj boste našli dimljene koktajle in daiquiris postregli z brizganjem sladke vermutske - svetilke koktajlovemu puristu. Preizkusite svoje čarobne Mai Tai; osnova karibskih rum se ne vlije iz steklenice, temveč iz majhnega francoskega hrasta, kjer se skladišči več tednov in ga napolni z bogatimi cimetovi in vanilinskimi aromami.