Po vinski poti skozi izraelsko puščavo Negev - Lonely Planet

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Kot večina puščav je Negev običajno povezan s peskom, kamnom in čudno kamelo. Toda to navidezno suho in sušno območje v južnem Izraelu je tudi dom številnih kleti. V zadnjih letih so vinarji ustvarili neke vrste mini Napa Valley vzdolž pobočja Negev.

Ker so ti kleti razpršeni po Negevu (večinoma med mestom Be'er Sheva in mestnim hribom Mitzpe Ramon) in javnega prevoza je malo, je najlažji način za raziskovanje regije z zasebnim avtomobilom ali vodenim ogledom. Če želite vdihniti edinstveno, mirno vzdušje Negev, je najbolje, da gre počasi in si vzemite čas.

Prvi dan

Začnite dan, ko se odpravite v industrijsko mesto Be'er Sheva, prehod na Negev, ki je široko dostopen z avtobusom in vlakom. Od tod je 30 km vožnje južno od mesta navzdol Hwy 40, ki prečka le kamnito pokrajino.

Rota Vinarija

V bližini Kibbutz Revivim (kibbutzim so kmetijske občine, ki se zdaj pogosto uporabljajo za trajnostno poslovanje ali turizem), Rota Winery je majhen vinograd, obdan z rastlinami peska in kaktusov. Ustanovljen leta 2004 kmet in umetnik Erez Rota, proizvede 10.000 steklenic vina na leto, vključno s cabernet sauvignon, merlot, shiraz in muskat iz Aleksandrije. Lahko si vzamete uro po dolgem vinogradu, ki je okrašen z nekaterimi lastniškimi skulpturami ali preprosto poskusite nekaj vin v svoji trgovini.

Vinarija Ramat HaNegev

Ko se sonce zavije ob sončnem zahodu, se v 30 km zahodno zapusti že v vinski kleti Ramat Hanegev. Nahaja se v oddaljeni kmetiji vasi Kadesh Barnea na egipčansko-izraelski meji, ki gleda na pesek severne Sinajske. Začelo se je kot majhno družinsko podjetje, ki je preraslo v cvetočo komercialno vinorodno hišo, ki prodaja več kot 80.000 steklenic na leto. Ustanovljen leta 1997 Alon Zadok, ki ga zdaj vodi njegov sin Yogev, ki je študiral vinogradništvo v Toskani in prinesel grozdje grozdja Gewurztraminer, ki raste tukaj, prvotno iz regije Alzacija v Franciji. Vinarija ima ekofriendly etos in pozdravlja obiskovalce za ture vinogradov.

Kmetija vinogradov doline Boker

Do zdaj ste verjetno že pripravili apetit, zato uživajte v poznih kosilih na vinogradniški kmetiji Boker Valley. Ta odlična vinska hiša in restavracija, ki se nahaja poleg Hwy 40, ima tudi trgovino s kmetijami, ki prodaja lokalno pridelana vina, džemi in oljčno olje. Vinograd vodi prijateljski izraelsko-nizozemski par in ponuja nastanitev v modernih južnoafriških lesenih kabinah. Po dolgem dnevu v puščavi popoldan popoldne sprostite v zunanjem jacuzziju, idealnem mestu za pihanje kozarca in opazovanje sončnega zahoda.

Drugi dan

Po večernih nočeh začnite drugi dan s krepkim zajtrkom v domu, preden nadaljujete po progi Hwy 40 proti Kibbutz Sde Boker. Znano, da je puščavski dom prvega premierja Izraela David Ben Guriona, je tudi Sde Boker kraj njegovega pokopa, ki gleda na spektakularno dolino Wadi Zin.

Vinska klet Sde Boker

Sprehodite se po kibbcu in nato okusite nekaj svojih lastnih vin v vinoteki Sde Boker. Nahaja se ob vhodu v kibbutz, saj je eden od prvih sodobnih vinogradov, posajenih v regiji (tukaj je tudi staro grozdje Nabataean). Vinogradništvo je odprl konec devetdesetih let prejšnjega stoletja, ki ga je preučeval Zvi Remak, ki je študiral vinarje na kalifornijskem kolidžu Napa Valley. Danes je vinarija specializirana za obrtna rdeča vina, izdelana iz zinfandela in karignanskega grozdja.

Vinarija Carmey Avdat

Zgrabi kosilo na bližnji kmetiji Kornmehl, ki služi gurmanske koze sira in pizze, pred vožnjo naprej južno do Winery Carmey Avdat. Ta družinska, ekološka kmetija se nahaja na puščavski ravnini nasproti uničenega mesta Nabataean v mestu Avdat. Nabataeanski puščavski nomadi, ki so v času helenistike zgradili svoj kapital v Petri, so bili tudi stari vinarji. Dejansko ruševine Avdata vključujejo tudi stara bizantinska vinska tiska. Sodobna vinska klet Carmey Avdat proizvaja odlične soteske z edinstvenim, slanim puščavskim okusom in ponuja brezplačne oglede svoje kleti in šest luksuznih sob, če želite ostati dlje.

Vinska klet Nana

Popoldne popoldne končajte v mestni hrib Mitzpe Ramon do vinskega kleti Nana. Nana, ki jo je leta 2016 ustanovila enigmatični vintner Eran Raz, na Nona vodi ture in predavanja o vinogradništvu. Pravi, da ima Negev idealne pogoje za kakovostno rast vinske trte - 800 m nad morsko gladino s širokim razponom temperature, dnevnimi in nočnimi razlikami, suhostjem puščave in strmimi tlemi. Nana cabernet sauvignon, chardonnay in châtein blanc vina se prodajajo v gurmanskih restavracijah okoli Izraela. Zvečer se obrnite na Beresheet, enega najbolj ekskluzivnih (in dragih) hotelov v Izraelu, za odlično vino, kulinariko in podvodni bazen.Če ste na proračun, obiščite Green Backpackers, ljubek hostel z vsemi udobji, ki jih potrebuje puščavski nomad.

Tretji dan

Zgodaj se zbudite in raziščite veličastni krater Makhtesh Ramon, ki je poimenovan Grand Canyon Izraela, z osupljivim pogledom na Negevske Highlands.

Neot Semadar

Do zdaj si na kakšen-oni-oni-pokliči zaman hamidbar (, Čas, ki je v Hebrejščini), kar pomeni, da se vse giblje bolj sproščeno, zato počasi vozite skozi krater do Neot Semadarja, ekološkega kibutca v dolini Arave. Nahaja se 60 km severno od Rdečega morja, to je najjužnejši vinograd v Izraelu in prideluje grozdje merlot, chardonnay, shiraz in muscat canneli. Več kot vinska klet, ima tudi umetniški center v svojem bizarnem rožnatem stolpu in solarnem panelu. Njihova ekološka kmetija in vinograd prodajajo v svoji kmečki obalni restavraciji, obkroženi s puščavskim terenom, lastno paleto butikarnih vin, oljčnih olj, džemov, domačega sladoleda in sirov.

Medtem ko se na območju Arave poglejte v Kibbutz Lotan, drugem eko-kibutcu, znanem po svojih blatnih hišah, in končate potovanje v parku Timna, s svojimi starodavnimi egipčanskimi rudniki bakra in barvitimi kamninskimi formacijami, ki segajo v milijon let. Po treh dneh v puščavi boste odkrili, da je Negev bolj potovanje skozi vesolje in čas, ne le vino.

Približaj se

Tour podjetja, kot so Izrael Wine Tours in Pomegranate Travel ponujajo po meri vino ture v Izraelu. Vabimo vas, da vnaprej rezervirate zasebne obiske vseh omenjenih vinskih kleti.

Zadnja posodobitev junija 2018