Po vinski poti skozi izraelsko pu┼í─Źavo Negev - Lonely Planet

Po vinski poti skozi izraelsko pu┼í─Źavo Negev - Lonely Planet

Kot ve─Źina pu┼í─Źav je Negev obi─Źajno povezan s peskom, kamnom in ─Źudno kamelo. Toda to navidezno suho in su┼íno obmo─Źje v ju┼żnem Izraelu je tudi dom ┼ítevilnih kleti. V zadnjih letih so vinarji ustvarili neke vrste mini Napa Valley vzdol┼ż pobo─Źja Negev.

To je vse zahvaljujo─Ź skupini pionirjev kmetov iz 21. stoletja in njihovi uporabi ra─Źunalni┼íkega kaplji─Źnega namakanja. Negev dobi manj kot 100 mm de┼żja na leto, ve─Źino od tega pa jih opijo bliskoviti poplave. Toda kombinacija plasti─Źnih "┼ípagetnih cevi" (ki so jo v Izraelu v petdesetih letih predstavili poljski Simcha Blass) in sodobnih ra─Źunalnikov omogo─Źa, da se voda po─Źasi spro┼í─Źa na dolgih razdaljah, ne da bi jo blokirali delci. Danes je Negev dober primer, kako lahko strokovni kmetje pridelujejo grozdje v tleh, ki je neko─Ź veljalo za neplodno.

Ker so ti kleti razpr┼íeni po Negevu (ve─Źinoma med mestom Be'er Sheva in mestnim hribom Mitzpe Ramon) in javnega prevoza je malo, je najla┼żji na─Źin za raziskovanje regije z zasebnim avtomobilom ali vodenim ogledom. ─îe ┼żelite vdihniti edinstveno, mirno vzdu┼íje Negev, je najbolje, da gre po─Źasi in si vzemite ─Źas.

Prvi dan

Za─Źnite dan, ko se odpravite v industrijsko mesto Be'er Sheva, prehod na Negev, ki je ┼íiroko dostopen z avtobusom in vlakom. Od tod je 30 km vo┼żnje ju┼żno od mesta navzdol Hwy 40, ki pre─Źka le kamnito pokrajino.

Rota Vinarija

V bli┼żini Kibbutz Revivim (kibbutzim so kmetijske ob─Źine, ki se zdaj pogosto uporabljajo za trajnostno poslovanje ali turizem), Rota Winery je majhen vinograd, obdan z rastlinami peska in kaktusov. Ustanovljen leta 2004 kmet in umetnik Erez Rota, proizvede 10.000 steklenic vina na leto, vklju─Źno s cabernet sauvignon, merlot, shiraz in muskat iz Aleksandrije. Lahko si vzamete uro po dolgem vinogradu, ki je okra┼íen z nekaterimi lastni┼íkimi skulpturami ali preprosto poskusite nekaj vin v svoji trgovini.

Vinarija Ramat HaNegev

Ko se sonce zavije ob son─Źnem zahodu, se v 30 km zahodno zapusti ┼że v vinski kleti Ramat Hanegev. Nahaja se v oddaljeni kmetiji vasi Kadesh Barnea na egip─Źansko-izraelski meji, ki gleda na pesek severne Sinajske. Za─Źelo se je kot majhno dru┼żinsko podjetje, ki je preraslo v cveto─Źo komercialno vinorodno hi┼ío, ki prodaja ve─Ź kot 80.000 steklenic na leto. Ustanovljen leta 1997 Alon Zadok, ki ga zdaj vodi njegov sin Yogev, ki je ┼ítudiral vinogradni┼ítvo v Toskani in prinesel grozdje grozdja Gewurztraminer, ki raste tukaj, prvotno iz regije Alzacija v Franciji. Vinarija ima ekofriendly etos in pozdravlja obiskovalce za ture vinogradov.

Kmetija vinogradov doline Boker

Do zdaj ste verjetno ┼że pripravili apetit, zato u┼żivajte v poznih kosilih na vinogradni┼íki kmetiji Boker Valley. Ta odli─Źna vinska hi┼ía in restavracija, ki se nahaja poleg Hwy 40, ima tudi trgovino s kmetijami, ki prodaja lokalno pridelana vina, d┼żemi in olj─Źno olje. Vinograd vodi prijateljski izraelsko-nizozemski par in ponuja nastanitev v modernih ju┼żnoafri┼íkih lesenih kabinah. Po dolgem dnevu v pu┼í─Źavi popoldan popoldne sprostite v zunanjem jacuzziju, idealnem mestu za pihanje kozarca in opazovanje son─Źnega zahoda.

Drugi dan

Po ve─Źernih no─Źeh za─Źnite drugi dan s krepkim zajtrkom v domu, preden nadaljujete po progi Hwy 40 proti Kibbutz Sde Boker. Znano, da je pu┼í─Źavski dom prvega premierja Izraela David Ben Guriona, je tudi Sde Boker kraj njegovega pokopa, ki gleda na spektakularno dolino Wadi Zin.

Vinska klet Sde Boker

Sprehodite se po kibbcu in nato okusite nekaj svojih lastnih vin v vinoteki Sde Boker. Nahaja se ob vhodu v kibbutz, saj je eden od prvih sodobnih vinogradov, posajenih v regiji (tukaj je tudi staro grozdje Nabataean). Vinogradni┼ítvo je odprl konec devetdesetih let prej┼ínjega stoletja, ki ga je preu─Źeval Zvi Remak, ki je ┼ítudiral vinarje na kalifornijskem kolid┼żu Napa Valley. Danes je vinarija specializirana za obrtna rde─Źa vina, izdelana iz zinfandela in karignanskega grozdja.

Vinarija Carmey Avdat

Zgrabi kosilo na bli┼żnji kmetiji Kornmehl, ki slu┼żi gurmanske koze sira in pizze, pred vo┼żnjo naprej ju┼żno do Winery Carmey Avdat. Ta dru┼żinska, ekolo┼íka kmetija se nahaja na pu┼í─Źavski ravnini nasproti uni─Źenega mesta Nabataean v mestu Avdat. Nabataeanski pu┼í─Źavski nomadi, ki so v ─Źasu helenistike zgradili svoj kapital v Petri, so bili tudi stari vinarji. Dejansko ru┼íevine Avdata vklju─Źujejo tudi stara bizantinska vinska tiska. Sodobna vinska klet Carmey Avdat proizvaja odli─Źne soteske z edinstvenim, slanim pu┼í─Źavskim okusom in ponuja brezpla─Źne oglede svoje kleti in ┼íest luksuznih sob, ─Źe ┼żelite ostati dlje.

Vinska klet Nana

Popoldne popoldne kon─Źajte v mestni hrib Mitzpe Ramon do vinskega kleti Nana. Nana, ki jo je leta 2016 ustanovila enigmati─Źni vintner Eran Raz, na Nona vodi ture in predavanja o vinogradni┼ítvu. Pravi, da ima Negev idealne pogoje za kakovostno rast vinske trte - 800 m nad morsko gladino s ┼íirokim razponom temperature, dnevnimi in no─Źnimi razlikami, suhostjem pu┼í─Źave in strmimi tlemi. Nana cabernet sauvignon, chardonnay in châtein blanc vina se prodajajo v gurmanskih restavracijah okoli Izraela. Zve─Źer se obrnite na Beresheet, enega najbolj ekskluzivnih (in dragih) hotelov v Izraelu, za odli─Źno vino, kulinariko in podvodni bazen.─îe ste na prora─Źun, obi┼í─Źite Green Backpackers, ljubek hostel z vsemi udobji, ki jih potrebuje pu┼í─Źavski nomad.

Tretji dan

Zgodaj se zbudite in razi┼í─Źite veli─Źastni krater Makhtesh Ramon, ki je poimenovan Grand Canyon Izraela, z osupljivim pogledom na Negevske Highlands.

Neot Semadar

Do zdaj si na kak┼íen-oni-oni-pokli─Źi zaman hamidbar (, ─îas, ki je v Hebrej┼í─Źini), kar pomeni, da se vse giblje bolj spro┼í─Źeno, zato po─Źasi vozite skozi krater do Neot Semadarja, ekolo┼íkega kibutca v dolini Arave. Nahaja se 60 km severno od Rde─Źega morja, to je najju┼żnej┼íi vinograd v Izraelu in prideluje grozdje merlot, chardonnay, shiraz in muscat canneli. Ve─Ź kot vinska klet, ima tudi umetni┼íki center v svojem bizarnem ro┼żnatem stolpu in solarnem panelu. Njihova ekolo┼íka kmetija in vinograd prodajajo v svoji kme─Źki obalni restavraciji, obkro┼żeni s pu┼í─Źavskim terenom, lastno paleto butikarnih vin, olj─Źnih olj, d┼żemov, doma─Źega sladoleda in sirov.

Medtem ko se na obmo─Źju Arave poglejte v Kibbutz Lotan, drugem eko-kibutcu, znanem po svojih blatnih hi┼íah, in kon─Źate potovanje v parku Timna, s svojimi starodavnimi egip─Źanskimi rudniki bakra in barvitimi kamninskimi formacijami, ki segajo v milijon let. Po treh dneh v pu┼í─Źavi boste odkrili, da je Negev bolj potovanje skozi vesolje in ─Źas, ne le vino.

Pribli┼żaj se

Tour podjetja, kot so Izrael Wine Tours in Pomegranate Travel ponujajo po meri vino ture v Izraelu. Vabimo vas, da vnaprej rezervirate zasebne obiske vseh omenjenih vinskih kleti.

Zadnja posodobitev junija 2018

Povej Naprej:

Podobne Strani

add