Od Münchna do Bremena: svet nem┼íkega piva

Od Münchna do Bremena: svet nem┼íkega piva

Izlet na atmosferski bavarski pivski vrt ali pivska dvorana v Kölnu je Nem─Źija, vendar z ve─Ź kot 1200 pivovarnami v dr┼żavi, je te┼żko vedeti, kje za─Źeti. Poznan po lokacijah, starosti, priljubljenosti, vzdu┼íju ali ┼ítevilnih znamenitostih, povezanih s pivom, tukaj so na┼íi najbolj┼íih ┼íestih destinacij za pivo v Nem─Źiji (z glosarjem za nagrade piva!):

1. München

Seveda, München. Noben obisk Münchna ne bi bil popoln brez obiska hramne pivnice ali dru┼żinskega pivskega vrta in obstaja veliko mo┼żnosti za izbiranje. Hofbräuhaus je Bavarska (in po mo┼żnosti svetovna) najslavnej┼ía dvorana za pivo. Potopite svojo glavo v ogromno steno, preden preverite srednjeve┼íke oboki in razglednice.

Pour nad starimi pivskimi kadi, zgodovinskimi fotografijami in nekaterimi najzgodnejšimi regalijami Oktoberfest v muzeju Bier & Oktoberfestmuseum. V muzeju iz 14. stoletja je ta muzej poskrbljeno za zgodovino nemškega narodnega vrha.

Govorimo o Oktoberfestu, ta 16-dnevna ekstravaganca poteka od sredine septembra do prve nedelje v oktobru in poraja ve─Ź kot ┼íest milijonov obiskovalcev. Posebno temno, mo─Źno pivo (Wies'nbier) se pripravi za to prilo┼żnost in Müncheners pre┼żivijo dan v pisarni v lederhosen in dirndl, da bi lahko festival po uspe┼ínem delu.

München je bil tudi zmagovalec najbolj┼íih mest za pivo Lonely Planeta v svetovni anketi.

2. Bavarska (izven Münchna)

Najbolj privla─Źno potovanje v turisti─Źni pisarni Bamberg je samoupravljena pivovarna, ki prikazuje frankovski pivovarski muzej in vklju─Źuje pivske kupone in spominke v ceni. Medtem ko je v Bambergu, prav tako preverite Klosterbräu, lepo polovico pivovarne - najstarej┼ía v mestu.

Za zanimiv pogled na proces pivovarstva se odpravite v ogromen Mauselov muzej Brauerei-und-Büttnerei, tik izven Bayreuth. Tura vas popelje v ─Źrevo tovarne iz 19. stoletja, z atmosferskimi prostori, napolnjenimi s 4500 pivskimi vr─Źi in zabavnimi predmeti.

Klosterschenke Weltenburg ┼że od leta 1050 pripravlja svoje okusno temno pivo in je najstarej┼ía monasti─Źna (zdaj najsodobnej┼ía) pivovarna.

3. Alpirsbach

Lore ima, da je Alpirsbach poimenovana po kletarjenju, ki je, ko je kozarec piva neumno zdrsnil iz roke in se vrgel v reko, vzkliknil: Vsi Bier ist in den Bach! (Vse pivo je v toku!). Zdi se, kot se danes zdi, da je Alpirsbacher Klosterbräu napolnjena iz ─Źiste izvirske vode. Dva piva se vr┼żeta v ceno pivovarske turisti─Źne karte.

4. Köln

Beer je v Kölnu prevladujo─Ź, kjer ve─Ź kot 20 pivovarn proizvaja lokalno sorto Kölsch, ki se stre┼że v ko┼żnih o─Źalih, imenovanih Stangen. V Brauhaus Petersju pivci vrnejo svoj Kölsch v mre┼żo zelo individualisti─Źnih prostorov; Früh am Dom je vihar v pivnici; in Päffgen od leta 1883 preliva Kölsch.

5. Jever

Jever, glavno mesto regije Friesland, je znan po svoji pilsnerji, Friesisches Brauhaus pa ┼że od leta 1848 proizvaja suh pilsner. Pivske ture obiskovalcem omogo─Źajo pogled na kulise in potujejo skozi proizvodne in polnilne objekte ter majhen muzej . Rezervacije so bistvene.

6. Bremen

Polovica nem┼íkih pivovarn se nahaja na Bavarskem in ne na severu, vendar je ena pivovarna ┼że dolgo pre┼íla ─Źez obalo Nem─Źije, da bi se uveljavila kot mednarodna blagovna znamka. Vidite lahko, kje izvirajo izdelki med dvournim ogledom Beckove pivovarne. Prost!

Zahvaljujo─Ź tradiciji Reinheitsgebot, naj bi bilo nem┼íko pivo edinstveno v tem, da vam ne da Katzenjammer ali Kater (ma─Źka). Vendar pa se stranke, ki so se odlo─Źile za 5 milijonov litrov stvari na münchnovem Oktoberfestu, gotovo ne strinjajo!

Nemški pivski slovar

Alkoholfreies Bier Brezalkoholno pivo.

Altbier Temno, polno pivo z zlo┼żenim je─Źmenom z obmo─Źja Düsseldorfa.

Berliner Weisse Z okoli 2,8% vsebnosti alkohola se osnutek (Schankbier) ve─Źinoma piva v in okoli Berlina. Vsebuje mle─Źno kislino, ki ji daje nekoliko kisel okus in me┼íanico sladkane p┼íenice in je─Źmena. Na vrhu je fermentiran, pogosto je pijan mit Grün (z zelenim ali lupinastim sirupom) ali s ─Źopi─Źem (mit Schuss) malinskega (Himbeeren) sirupa.

Bockbier, Doppelbock Ti dve mo─Źni pivi sta pribli┼żno 7% alkohola, vendar je Doppelbock nekoliko mo─Źnej┼íi. Obstaja "Bock" za skoraj vsako prilo┼żnost, kot je Maibock (ponavadi pijan maja / pomlad) in Weihnachtsbock (pripravljen za bo┼żi─Ź). Eisbock je temen in bolj aromati─Źen. Bock piva izvirajo iz Einbeck, blizu Hanovera.

Dampfbier (pivo pivo) Izvira iz Bayreuth na Bavarskem, to je top fermentiran in ima saden okus.

Dunkles Lagerbier (temni lager) Dunkel (temno) se pere po Nem─Źiji, ┼íe posebej na Bavarskem. Z lahkotno uporabo hmelja je polno telo z mo─Źno aromo slada. Slad se posu┼íi pri visoki temperaturi, ki ji daje temno barvo.

Izvozi Tradicionalno z vi┼íjo vsebnostjo alkohola, da bi pre┼żivel dolgo potovanje, je to pivo danes tesno povezano z Dortmundom in je pogosto suho do rahlo sladko.

Helles Lagerbier (pale lager) Helles (bledo ali svetlo) se nana┼ía na barvo, ne na vsebnost alkohola, ki je ┼íe vedno okoli 4,6% do 5%. Pivovarne so: Bavarska, Baden-Württemberg in regija Ruhr. Ima mo─Źne sladke arome in je rahlo sladka.

Hofbräu To je pivovarna, ki pripada kraljevemu dvoru (Hof) - nekaj ─Źasa na Bavarskem je imelo le nekaj plemi─Źev pravico u┼żivati ÔÇőÔÇőpivo pivo.

Klosterbräu Ta vrsta pivovarne pripada samostanu.

Kölsch Po zakonu se lahko to vrhunsko fermentirano pivo dovede samo v Kölnu ali okoli njega. Je pribli┼żno 4,8% alkohola, ima trdno hmeljasto aromo in bledo barvo in slu┼żi v majhnih o─Źalih (0,2 L), imenovanem Stangen (dobesedno "palice").

Leichtbier (lahka piva) Ta piva z nizko vsebnostjo alkohola zna┼íajo pribli┼żno 2% do 3,2% alkohola.

Leipziger Gose Nenavadno pivo, aromatizirano s soljo in korianderjem, ima naporno osve┼żujo─Ź okus z nekaj plammi. Tarto, kot je Berliner Weisse, pogosto ga uporabljajo tudi sladila, kot so liker iz ─Źe┼ínje (Kirsch) ali Allasch z okusom mandljev.

Malzbier (sladno pivo) Slano, aromati─Źno, polno pivo, to se pripravlja predvsem na Bavarskem in v Baden-Württembergu.

Märzen (Marec) V polnem telesu z mo─Źnimi aromami slada, se to tradicionalno prideluje marca. Danes je povezana z Oktoberfestom.

Obergäriges Bier Top fermentirano pivo.

Pils (pilsener) To polno pivo s polnim pivom, z izrazitim okusom hmelja in kremno glavo, ima vsebnost alkohola okoli 4,8% in se slu┼żi po vsej Nem─Źiji.

Rauchbier (dimno pivo) Temno pivo ima sve┼ż, za─Źinjen ali "dima" okus.

Schwarzbier (─Źrno pivo) Nekoliko mo─Źnej┼íe je to temno, polno pivo vsebnost alkohola okoli 4,8% do 5%. Polni del, fermentiran je s pra┼żenim sladom.

Untergäriges Bier Pivo, dno piva.

Weizenbier, Weissbier (p┼íeni─Źno pivo) To je pribli┼żno 5,4% alkohola na jugu, zlasti na Bavarskem. Hefeweizen ima mo─Źnej┼íi posnetek kvasa, medtem ko je Kristallweizen jasnej┼íi z ve─Ź fizz. Te p┼íeni─Źne pive so sadne in za─Źinjene, pogosto opozarjajo na banane in nageljnove ┼żbice. Zni┼żajte ponudbo rezine limone, ker uni─Źuje glavo in - pu┼í─Źavci piva pravijo - okus.

Ta ─Źlanek je bil posodobljen januarja 2012.

┼Żelite raziskati Nem─Źijo po pivnici? Na┼í nem┼íki vodnik ima vse.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add