Vinske degustacije v Kanadi

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 20:38

Medtem ko mnogi obiskovalci Kanade, še posebej tisti, ki mislijo, da Kanadčani živijo pod trajnim snežnim odejo, so presenečeni nad tem, da se vino proizvajajo v Kanadi, njihov sum pa je vedno popuščen po pijači ali dveh. Kaninska vina so v zadnjih letih pridobila vse večji delež, medtem ko manjša proizvodnja in prevladujoče gospodarstvo drugih vinskih regij pomenita, da nikoli ne bodo vodilni na svetovnem trgu, obstajajo pa tudi resnična presenečenja, ki čakajo žejne ljubitelje grozdja.

Najboljši način vzorčenja katerega koli vina je, da se naravnost usmerite naravnost do vira, kjer lahko okusite območje v steklu. Ne boste hoteli zamuditi množice vrhunskih namiznih kleti v regiji Ontario v Niagarski regiji ali v dolini Okanagan v Britaniji Columbia - vodilnih proizvajalcev v državi - vendar obiščite manjše, pogosto rustikalne vinarije Québec in očarljive dejavnosti butice Nova Škotska in Vancouver Islandska dolina Cowichan je lahko prav tako nagrajena.

Kjerkoli vas bo poizkusil s pestjo (z določenim gonilom seveda), piti široko in globoko ter se pripraviti na presenečenje. In poskrbite, da imate dovolj prostora v kovčku - embalažni materiali so vedno na voljo, vendar boste verjetno pili vse, preden boste vseeno prišli do letališča.

Seznam regionalnih vin

Glede na to, kako ste žejeni, ste redko predaleč od vinske regije v Kanadi. Kar pomeni, da lahko večina obiskovalcev na svoj obisk enostavno dodaja mini turnejo, če želijo spoznati nekaj proizvajalcev in preizkusiti nekaj zanimivih lokalnih okusov. Tukaj je pregled najboljših področij, vključno z večjimi velikimi regijami velikosti magnumov in manjšimi krajevnimi kraji - zakaj ne bi ostali poleti in jih obiskali?

Okanaganova dolina

Vzdolžni hribi v tej obali jezera BC so vredni pet ur vožnje od Vancouvera. Razgibano med vinsko-črtastimi pobočji je več kot 100 vinarij, ki uživajo v raznoliki atmosferi, ki spodbuja tako hrustljavo belce in drzne rdeče barve. S sortami, vključno z pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot in chardonnay, tukaj je vino, ki ustreza skoraj vsem nečim. Večina obiskovalcev se opira na Kelownu, glavno vino v Okanaganu, preden se razširi na znane bobnarske kleti, kot so Mission Hill, Quail's Gate, Cedar Creek in Winery Pyramid Summerhill (da, ima piramido). Mnogi od njih imajo tudi odlične restavracije z vista objemom.

Izvedite več o vinskih regijah in letnih festivalih ter prenesite brezplačne turistične zemljevide - na www.winebc.com.

Golden Mile

Nekateri najboljši BC okanagan kleti so centrirani južno od doline okoli zgodovinskega mesta Oliver, kjer vroča klima zlata Mile spodbuja dolgo, toplo rastočo sezono. V kombinaciji s peskom, gline in peščenimi tlemi je to območje idealno za sorte, kot so merlot, chardonnay, gewürztraminer in cabernet sauvignon. Medtem ko 20 ali več kleti tukaj niso dejansko zaplavane v eni milji - to je več kot 20 km - bližina slavnih proizvajalcev, kot so Burrowing Owl, Tinhorn Creek in Road 13 Vinogradi, naredijo to idealno turistično območje. Če ste še vedno žejeni, nadaljujte proti jugu do Osoyoosa in preverite Nk'Mip klete, prvo narodno klet na robu puščave.

Otok Vancouver

Dolgo uveljavljen kot kmetijski območje, otok Vancouver Zelen Cowichan Valley je tudi dom nekaj velikih kleti. Kratek vožnji od Victoria, boste našli Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point vinogradi in Venturie-Schulze. Upoštevajte tudi Merridale Estate Cidery, ki na svojih nežno pobočjih sadovnjakih proizvaja šest slavnih jabolk. Za informacije o kleti tukaj obiščite www.wineislands.ca

Niagarski polotok

Ta slikovito odlična regija Ontario državnih gostiln in očarljivih starih mest ponuja več kot 60 kleti in raste več kot tri četrtine kanadskega grozdja. Lepo razdeljen med nizko ležečo obmocje Niagara na jezeru in višjo Niagarsko pobočje, njeno kompleksno mešanico tal in podnebij - pogosto primerjana z dolino Loare - je idealna za chardonnay, riesling, pinot noir in cabernet-franc varietals. To je tudi proizvodni center za kanadsko ledeno vino, to močno sladko sladico iz grozdja, zamrznjenega na vinski trti. Domu nekaterim največjim in najboljšim vinoderam v Kanadi, vključno z Inniskillin, Jackson-Triggs in Peller Estates, ne zamudijo manjših jam-stopov, kot so Magnotta in jama spomladi kleti na območju Escarpment.

Princ Edward County

Dokaz, da niso vsi kleti Ontarija v Niagari, ta sorazmerno nova grozdja, ki se nahaja na jugovzhodnem vogalu province in skoraj tri ure vožnje iz Toronta, je očarljiva alternativa, če se želite izogniti izletnim avtobusom, ki se križajo skozi glavno vino območje. Tukaj je priljubljeno okrožje za sadje, ki ima običajno nižje temperature kot Niagara, hladnejša podnebna vina - vključno s chardonnay in pinot noir.Najbolj zanimive kleti so Closson Chase, Winery Black Prince in Grange Prince Edwarda. Če so vaši okusi pukli, razmislite o preverjanju drugih vinorodnih regij Ontario, kot so Pelee Island in Lake Erie North Shore.

Eastern Townships

Ta idilična regija kmetijskih zemljišč v Québecu, ki se nahaja okoli 80 km jugovzhodno od Montréala, je obdana z mirnimi vasicami, gozdnatimi gozdovi, kristalno čisti jezeri in navadnimi podezelskimi cestami. Naraščajoča plima vinogradnikov se je v zadnjih letih pridružila tradicionalnim kmetijskim operacijam, pri čemer so Rieslings in chardonnays še posebej primerni za hladne klimatske razmere in tla. Ampak to so lokalni ledeni vini, desertna vina in sadna vina, ki so glavna posebnost območja, zato poskrbite, da boste prišli s sladkim zobom. Vinarije, ki vam bodo všeč, vključujejo Domaine Félibre, Vignoble de L'Orpailleur in Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Prevladujoči igralec v širših vzhodnih mestnih četrtih v Québecu, ta neraven in bucoličen prostor je opremljen z vinogradi in sadovnjaki (da ne omenjam preveč javorjev). Glavna kmetija za pridelavo sadja - to je idealno mesto za preizkušanje sadnih vin in okusov - pridelovalci tukaj so veseli, da poskusijo skoraj vsako rdečo ali belo sortno, vendar so njihove rože, ki so še posebej nepozabne. Priporočeni kleti vključujejo Domaine St-Jacques, Les Petits Cailloux in Vignoble des Pins; in ne pozabite, da restavracije Québec pogosto spodbujajo dinerje, da prinesejo svoje steklenice, zato napolnite vaš avto, ko raziskujete regijo.

Nova Škotska

Razdeljena v šest butik vinogradniških regij - od tople obale Northumberlandske ožine do zelene doline Annapolisa - dvojezični vinarije v Novi Scotiji so večinoma le nekaj ur vožnje od velikega mesta Halifax. Eden od najhladnejših grozdnih grozdov na svetu, so kul-klobase beljakovine tukaj, vključno z edinstveno sorto, znano kot l'Acadie Blanc. Inovativna peneča vina so posebnost Nova Scotia in ponavadi prevladujejo kapljice, ki so na voljo na priljubljenih postajah, kot so odlični vinogradi Benjamin Bridge. Druge zelo priporočene destinacije za polnjenje vašega stekla vključujejo vinogradov Gaspereau, vinogradov Jost in Domaine De Grand Pre.