Kako (in kje) jesti fondue

Kako (in kje) jesti fondue

Nekaj ÔÇőÔÇőobiskovalcev zapusti ┼ávico, ne da bi se potopil v fondue (iz francoskega glagola "fondre", kar pomeni" taljenje "). Get clued up o tem, kako strokovno potegnite v to jed z na┼íim vodnikom za jed, vzete iz Revija Lonely Planet.

  • Glavni francoski prispevek za ┼ívicarsko mizo, lonec s kru┼íenim topljenim sirom, je postavljen v sredino in se po─Źasi ope─Źen, medtem ko gostje padejo na kocke skorbenega kruha z dvoplastnimi vili─Źastimi fondu.
  • Klasi─Źna fonduska me┼íanica je Emmental in sir Gruyère, ki se raztopi z belim vinom in / ali s kirschjem. Fondue moitié-moitié (pol in pol) me┼ía Gruyère z Vacherin Fribourgeoisom, medtem ko Fondue Savoyarde v enakih razmerjih izstopa iz Comte, Beaufort in Emmental.
  • Tradicionalno zimsko posodo, ┼ívicarsko jedo samo, dokler je snega na tleh; obiskovalcem se oprosti, da ga jejo celo leto.
  • ─îe izgubite kos kruha v siru, kupite naslednji krog pija─Źe ali, ─Źe ste v ┼Żenevi, vr┼żete v jezero.
  • Pitna voda, medtem ko potapljanje, naj bi povzro─Źila neprijeten ─Źrevesni bole─Źini, ko koagulira toplega sira v ┼żelodcu. ─îeprav to ni nujno res, ni nobene ┼íkode pri lokalnem belem vinu, kot je npr. Fendant iz regije Valais.
  • ─îe se po─Źutite polnjene, navzdol a trou normand (Normanova luknja), posnetek visoke oktanske pija─Źe, pogosto Calvados (jabol─Źni ┼żganje) - naj bi v va┼íem ┼żelodcu za┼żgal nekaj prostora!

Kje lahko dobite fondue: okusne izbire iz Lonely Planeta

Ni dvoma, da ste zdaj nestrpni, da bi potopili va┼íe vilice. ─îe ne morete prepri─Źati lokalnega, da vas vabimo v hladno za lonec sira, tu je na┼í vodnik do nekaterih restavracij, kjer je fondue v meniju:

Adler Swiss Chuchi, Zürich - Morda je turisti─Źno, vendar pa slu┼żi zelo dostojno razli─Źico ┼ívicarske klasike

Engiadina, St Moritz - Skupaj doma─Źinov, znan po fondudu

Fribourger Fondue Stübli, Zürich - Udobno mesto in eno od treh podru┼żnic po mestu

Le Dezaley, Zürich - Ta gostoljubna restavracija velja za eno izmed najbolj┼íih krajev, kjer lahko poskusite fondue

Café du Vieil Ouchy, Lausanne - Preprosto, a o─Źarljivo mesto za fondue

Whymper Stube, Zermatt - Fondue vklju─Źuje variacije na osnovi gorgonzole in hru┼ík

Le Mazot, Bern - Ta prijetna to─Źka ponuja polovico za fondue prvi─Ź

Pinte de Pierre-à-Bot, Neuchatel - Poznan po 20 fonduesov

Za ve─Ź mo┼żnosti fondue, izberite na seznamu ┼ívicarskih restavracij na lonelyplanet.com.

Ve─Ź potovanj v Revija Lonely Planet!

Povej Naprej:

Podobne Strani

add