Kako jesti kot lokalno na tibetanskem Kitajskem
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Kako jesti kot lokalno na tibetanskem Kitajskem
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Obisk tibetanske Kitajske brez vzorčenja tsampa je všeč, da gredo v Peking in preskočimo pečeno raco. Izdelana iz pražene ječmenove moke, tsampa je neverjetno zdravo. To je glavna prehrana za mnoge Tibetance, in če ostaneš z menihi v samostanu, bi lahko bila edina hrana v ponudbi.
To je v redu, dokler je pripravljeno za vas in se gnetite v koščke velikosti. Toda v bolj oddaljenih krajih ali v samostanih vam bodo predstavili, kaj izgleda kot skledo žagovine. Od vas bodo pričakovali,
Trik je, da mešanico žagovine (ječmenovo moko) z blato iz jajčnega masla in toplim maslom, ki je pod njim. Ulov? To moraš storiti samo s prsti. Verjemite mi, da je lažje reči kot narediti.
Že več tednov potujem v zahodnem Sichuanu, vendar to očitno ne pomeni tsampa strokovnjak, tako da, če ga imate tsampa- nasveti za sanje, rad bi jih slišal. Medtem je moj začetni vodnik za jedo eno najpreprostejših jedi na planetu:
1. Sestavine: ječmenova moka, jagodno maslo, čaj iz jajčnega masla
-
Image
Korak 1, sestavine. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
2. Držite blob masla, malo čaja in nekaj žličke ječmenove moke v posodo tsampa.
-
Image
2. korak, združite sestavine. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
3. Z dvema prstoma pritisnite moko navzdol v topli čaj pod njim. Med pritiskom na gumb skrčite skledo.
-
Image
3. korak, pritisnite. Slika: Daniel McCohan / Lonely Planet.
4. Ročno kupite roko, da skupaj zmešate mešanico in ponovno zvijete svojo skledo.
-
Image
4. korak, pritiskajte. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
5. Končno se obrnite s svojo pestjo in stisnite tsampa dobro premešajte posodo, tako da je celotna mešanica dobro gnetena.
-
Image
5. korak, zasvoji se. Slika Daniel McCrohan / Lonely Planet.
Ne skrbite, če vaša roka izgleda tako:
-
Image
Dober skupaj. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
… ker vse naenkrat pade na svoje mesto.
-
Image
Končano tsampa mešanica. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
6. Na koncu, prebarite testo v koščke v obliki kosov in vtaknite.
-
Image
Uživajte v jajčevem čaju. Slika: Daniel McCrohan / Lonely Planet.
Tsampa je malo suha sama, zato boste našli lonec jak-masla čaja, ki je odlična spremljava. Boste zasvojeni z obema, preden boste to vedeli.
Daniel McCrohan raziskuje 12. izdajo Kitajska vodnik.
Priporočena:
Kako živeti kot lokalno v Perthu
Bangkok är en stad av tempel och äter gator spridda över många kvarter, var och en med sin egen personlighet. Men du har inte fullt ut upplevt Angels stad tills du har tagit en cue från Bruce Lee och kom in i draken.
Kako jesti kot nekakaraguan
Temperature, ki lahko padajo na -30 ° C, grozljivi vetrovi, ki se spuščajo iz Siberia in izrazito pomanjkanje sončne svetlobe od sredine popoldanskih časov, morda ne zveni kot idealne vremenske razmere za počitnice.
Kako jesti kot lokalni na italijanski Amalfi obali
Te prakse je še danes mogoče doživeti na otokih - če veste, kje iskati. Pridi spoznati tradicionalnega zdravilca, stati v strahu ob vznožju lava-rock templjev stara stoletja ali gledati hula plesalce potekati na robu vulkanski krater, vse vas pripelje bližje živemu srcu starih havajskih načinov. Z malo več napora, kot je potrebno za iskanje slame v tej krovni pijači, lahko obiskovalci odkrijejo, kaj naredijo te polinezijske otoke edinstvene.
Kako jesti kot lokalni v Langkawiju
Spýtajte sa dlhodobých expatov, ktorí pracujú vo Východnom Timore (Timor-Leste), čo robia o víkendoch, a vy budete ohromení odpoveďou. Zvyčajne zahŕňa balenie základných potrieb a vychádzanie z toho, čo sú zvyčajne vzrušujúce zážitky raz za život, ale robia to každý víkend. Poznajú tajomstvo: týždeň v týždni, Timor-Leste je plný dobrodružstiev.
Kako kuhati kot lokalno na ulicah Maroka
Путовање из винограда Валле де Гуадалупе до азурних вода Ла Паза, откривајући каучове, кухиње и кактусне пејзаже уз пут.
