Odličen teden za čokolado in koktajle v Londonu

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 20:38

Ljubimo hrano in pijačo, zato nas je bilo še posebej veselo slišati, da je bil 11. - 17. oktobra 2010 teden UK Chocolate Week in Londonski teden koktejla.

Če ste čokoholični ali navdušeni koktajli, in ali je vaša izbira izbira Havana mojito, piña colada ali lokalno imenovan Notting Hill (gin, breskev alkohol in Campari), res ni nobenega izgovora, da se ne in praznujejo čokolado in koktajle.

Seveda ne gre samo za tiste, ki želijo proslaviti najboljšo hrano in pijačo, kot vam bodo povedali naši avtorji. Dejstvo je, da je svet tako poln hrane in pijače, da smo se odločili, da nam posredujemo knjigo.

V zadnji knjigi Lonely Planeta, Premična praznica, potovalni pisci in kuharji delijo svoje pisane zgodbe o zmagovanju in obedovanju v tujini. Tukaj so vpogledi treh piscev v svetovne pijače, od piva do rjavega vina in piva iz banane:

Zdravica v Gruzijo

Giorgi je bil imenovan tamada - toastmaster - za večer in začel je z nekaj vijugastih, precej tekočih govore v gruzinskem in angleškem jeziku. Šlo je še veliko več: tosti za nas, za naše gostitelje Kazbegi, za Gruzijo, za Veliko Britanijo in tako naprej. Sprva smo se odzvali, kot smo menili, da se pričakuje od nas, da se očala dotaknemo dna, vendar smo to kmalu spremenili, da smo zmanjšali naše osnutke za polovico stekla v času, ko smo ugotovili, da bi se lahko znebili.

Skoraj presenetljivo je, da je pogovor okoli mize po nekaj časa postal precej animiran; obenem nihče od Gruzijcev ni pokazal nobenih očitnih znakov pijanosti - to bi bilo neprofitabilno v tej pijači, ki je bila namočena, a ponosna dežela, kjer bi morali biti pripravljeni vzeti svojo pijačo kot moški. - Laurence Mitchell, svobodni pisatelj in fotograf

Banana pivo v osrednji Afriki

Nekakšna družina mi vedno ponuja nekaj, kar na prvi pogled ne zdi 100 odstotkov okusno. Pečena želva pljuča. Očesne ovčice. Nasmehni in zaduši. To je moja politika. Če imajo kaj nejasnega alkohola za pijačo - palmovo vino, koruzno pivo - še bolje.

V osrednji Afriki, pod vulkani Virunga, ljudje naredijo neke vrste banana pivo, ki ga pokličejo pombe ki se postrežejo v steklenicah z eno rjavo steklenico, ki so nekoč vsebovale pivo. Pombe preprosto pomeni pivo na svahiliju, vendar sem bil opozorjen na to sorto banan: ne vlijejte ga v kozarec, piva sam je rekel; tega ne želite videti.

Pombe so najbolje pijane z leseno slamo. To je zato, ker fermentacijske banane na steklu pustijo debelo plast črnega blata. Od takrat sem se naučil, da se v končnem procesu pivovarstva lahko pivo filtrira skozi fino krpo. Mislim, da je moj pivovarni morda ugotovil, da je ta postopek odveč. - Tim Cahill je nagrajenec devetih knjig, med njimi tudi Jaguarji preženejo moje meso in Drži razsvetljenje.

Ravno vino na Kreti

Restavracija, ki je samo terasa pod revalno vinsko trto s pogledom na prodnato plažo, ima nekaj nepričakovanih prijetenj.

Prvi je vino. Letos je rjava. Mislim, da prej nisem imel rjavega vina. To je barva, ki je daleč povezana z rosé Bandol rosé iz Provanse - rjavkasto, rožnato roza - vendar temnejša, dražja. Belo vino, ki ga imajo tu, je v redu, pitno, nepremagljivo, toda to je tisto, starodavno pijačo, ki je bila pred Homerovim danom, čigar zapuščina je verjetno dosegla več kot minilo preteklost, pred več kot tremi tisoč leti, epiteto "rdeča" je evfemizem, je druga stvar.

To je posebna stvar. Trodden (ne pa pritisnjeno) z golimi nogami lokalnih kmetov in njihovih žena iz trt, ki rastejo na strmih, južno obrnjenih pobočjih nad gostilno, nekateri jo imenujemo kerasi, nekateri ga imenujejo grobo, nekateri ga imenujejo močne. Jaz bi rekel, da je diaboličen, tako v okusu in učinkih. Dioniz je v njem živ. To vam ne daje nasvetov; bolj psihotropna je od tega. Zaradi vas je nekoliko jezen. - Henry Shukman je za svojo prvo pesniško zbirko osvojil nagrado Jerwood Aldeburgh leta 2003, V vrtu Dr No's, ki je bila tudi knjiga leta v Times in Guardian. Bil je pesnik v rezidenci v Trust Wordsworthu in sedaj živi v Novi Mehiki