Tel A-vegan: najti najboljše brezalkoholne jedi v Tel Avivu - Lonely Planet

Tel A-vegan: najti najboljše brezalkoholne jedi v Tel Avivu - Lonely Planet

─îe je Izrael "veganski narod", potem je Tel Aviv njen kapital. Na stotine veganskih restavracij je razcvetela mestna ┼żivalska prizori┼í─Źe hrane, ki je dosledno uvr┼í─Źena med eno najbolj vegansko prijaznih mest na svetu. Nedavne raziskave so pokazale, da je skoraj 15% Izraelcev vegetarijansko in ve─Ź kot 5% je vegansko, kar pomeni, da je to mesto najve─Źje ┼ítevilo veganov na svetu na prebivalca.

Zakaj je veganizem spro┼í─Źal tukaj? No, Tel Aviv je imel za─Źetek glave. ─îeprav je veganizem mednarodni trend zdaj, mestna ljubezen do svojih hummusov sklepov, falafel stojnic in sve┼żega, doma─Źega pridelka na trgu Carmel ima veliko globlje korenine. Plus, veganizem dobro ustreza kosher prehrani. Vse to razpolo┼żljivo ekolo┼íko sadje in zelenjava, me┼íano z nekaterimi najbolj┼íimi kuharji na Bli┼żnjem vzhodu, je ustvarilo enega najbolj inovativnih prehrambenih prizorov na svetu.

Zakaim

Pod vplivom iranske hrane njegovega otro┼ítva, strast Harel Zakaim za visoko kakovostno vegansko kuhinjo je pripeljal do odprtja Zakaima, v uli─Źici od Allenby St. Zakaim spremeni restavracijski 100-odstotni veganski meni, da ustreza sezoni, in poudarja, da je njegova perzijska -stilski ri┼ż s hrustljavim krompirjem na vrhu, cveta─Źo gondi, ki je slu┼żil na vaflu ─Źi─Źerke, oble─Źene jaj─Źevce in veganske pice za otroke. Roko-raztrgati krompir─Źek v rjavi papirnati vre─Źki z doma─Źe vegansko majonezo je razodetje za ljubitelje ─Źipov, poleg tega pa je tudi perzijski ─Źaj in tartufi za sladico, ki niso mle─Źni.

416

416 je ultra-cool New York-style diner z veganskimi ─Źrtami. Ideja je, da brez skrbi slu┼żi klasi─Źnim sla┼í─Źicam, ne da bi ┼íkodovala ┼żivalim, tako da lahko gostje u┼żivajo v okusnih jedeh, kot je veganska shawarma, vro─Źena v arapskem pita kruhu in sendvi─Źu s ┼ínicami s krompir─Źkom. Toda podpisna jed je ┼íokantno meso, kot seitanski steak, ki je v ┼żelezni ponvi z pe─Źenim krompirjem, ocvrto ─Źebulo in zelenjavo - tako so─Źno, da boste potrebovali zrezek!

Bana

Bana je veganska restavracija, ki jo je te┼żko zagrabiti. Nahmani stoji na priljubljenih krajih z doma─Źini, zahvaljujo─Ź okusnemu veganskemu bifeju in raznolikosti solat. Hrana tukaj je eksperimentalna in za razliko od vsega drugega v mestu: pri─Źakujte jedi, kot so vijoli─Źni sladki krompirjev gnoji z ostrigami in osve┼żilno "teko─Źo skledo", napolnjeno s sadjem kivi, razli─Źnimi vrstami ore┼í─Źkov in kokosovega tapioka.

Meshek Barzilay

Meshek Barzilay se nahaja v mirni ─Źetrti Neve Tzedek, vegetarijanska restavracija, ki se je za─Źela kot ekolo┼íka kmetija na obrobju Tel Aviva. Ko je restavracija odprla v centru mesta pred nekaj leti, je njen ustanovitelj, Merav Barzilay, izpolnila svoj ┼żivljenjski sanj, ki slu┼żi popolnoma ekolo┼íko hrano. Ni te┼żko najti odli─Źnega veggie burgerja v Tel Avivu, vendar meshek gob, tofu in lentil burger v parnem robu prevladuje. Meshek Barzilay je znan tudi po svojem "Royale" brunchu, ki ima v meniju frittatas, tapas, kruhove ko┼íare in koktajle.

Trg TLV

Enostavno, cenovno ugodno vegansko hrano je tisto, za kar je Market TLV. Nahaja se na ulici Dizengoff, eno od glavnih nakupovalnih mest se nahaja v mestu, Market TLV bi se lahko zamenjal za kuhinjo juhe. Meni je omejen, vendar vas bodo zamikali trije veliki lonci, ki sedijo na pultu, napolnjeni s paro vro─Źo maro┼íko enolozo, indijskim obarvanim ali tajskim obara. Na voljo so tudi mehi┼íki ─Źrni fi┼żol, doma─Źi kuskus in manj za─Źinjena indijska jed. Trg TLV ima ┼íe eno vejo na King Georgeju, ki ima nekoliko druga─Źen izbor.

Bar Dosa

Ponudba verodostojne indijske hrane z izraelskim twistom, brez barve Dosa Bar ni le veganska, temve─Ź tudi brez glutena in kosher. Glavna jedi so dosa, indijska pala─Źinka, ki prihaja v oran┼żni (krompirjevi masali), zeleni (┼ípina─Źi) in vijoli─Źni (cvetli─Źni) sorti, ter talija, ki se vro─Źi z majhnimi deli ─Źutnja, ri┼ża in solate. Hi┼ína solata, ki vklju─Źuje drobno sesekljano zeleno in kvinoje z nekaj okusne indijske obla─Źila, je prav tako fab, poleg tega pa jo lahko sperete z uvo┼żeno pivo Kingfisher.

Nanuchka

Zgodba o Nanuchki je edinstvena: nekdanja gruzijska restavracija, ki v Tbilisiju ne bi bila brez kraja, preoblikovana je bila v eno izmed veganovih restavracij v Tel Avivu. Nanuchka je znana po svoji zabavi┼í─Źni atmosferi in glasbi v ┼żivo. Nanochka ima tudi umetni┼íko galerijo in vrt vrta. Klasi─Źne gruzijske jedi, kot so khinkali cmoki in pe─Źeni khachapuri (kruh, polnjeni s sirom), pripravimo z vegetarijanskimi nadevi, kot so ┼ípina─Źa, tofu in spomladanska ─Źebula. Obstaja tudi obse┼żen meni za alkohol, ─Źe ┼żelite nadaljevati zabavo v zgodnjih urah v baru.

Anastazija

Anastasia je ve─Ź kot kavarna tudi dobro zalo┼żena veganska trgovina, ki prodaja vrsto ekolo┼íkih izdelkov. Njegova listnata terasa je priljubljena pri mladi gne─Źi, ki u┼żiva veganske zajtrke z mo┼żnostmi, kot so koruzni omleti s hummusom, razko┼íne solate in sendvi─Źi ter ┼íirok izbor sladic, peciva in kave. Ne zamudite milkshakesa vro─Źega mandljev s kakavom in bananom ali s tiramisu brez glutena s kokosovim in ─Źokoladnim pufrom.

Jusa

─îe potrebujete energijo, pojdite v Jusa, ki prodaja me┼íanice sve┼że sadnih, ore┼íkov in sokov s super-sade┼żem v steklenicah. Vsi sokovi tukaj so ustvarjeni z uporabo hidravli─Źne hladne stiskalnice za ohranjanje vitaminov in hranil.Okusi vklju─Źujejo orehe mleka, kot je Nirvana (z indijskim mlekom, datumi, cimetom, ingverjem in ─Źrnim poprom), pa tudi paleto zelenih detoksi─Źnih opcij in pove─Źava, kot so aloe ali kurkuma. Ne samo za tiste, ki se prehranjujejo, Jusa naredi osve┼żujo─Ź odmor za tiste, ki se v Tel Avivu vra─Źajo vro─Źe dni.

.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add