Tel A-vegan: najti najboljše brezalkoholne jedi v Tel Avivu - Lonely Planet

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Če je Izrael "veganski narod", potem je Tel Aviv njen kapital. Na stotine veganskih restavracij je razcvetela mestna živalska prizorišče hrane, ki je dosledno uvrščena med eno najbolj vegansko prijaznih mest na svetu. Nedavne raziskave so pokazale, da je skoraj 15% Izraelcev vegetarijansko in več kot 5% je vegansko, kar pomeni, da je to mesto največje število veganov na svetu na prebivalca.

Zakaim

Pod vplivom iranske hrane njegovega otroštva, strast Harel Zakaim za visoko kakovostno vegansko kuhinjo je pripeljal do odprtja Zakaima, v uličici od Allenby St. Zakaim spremeni restavracijski 100-odstotni veganski meni, da ustreza sezoni, in poudarja, da je njegova perzijska -stilski riž s hrustljavim krompirjem na vrhu, cvetačo gondi, ki je služil na vaflu čičerke, oblečene jajčevce in veganske pice za otroke. Roko-raztrgati krompirček v rjavi papirnati vrečki z domače vegansko majonezo je razodetje za ljubitelje čipov, poleg tega pa je tudi perzijski čaj in tartufi za sladico, ki niso mlečni.

416

416 je ultra-cool New York-style diner z veganskimi črtami. Ideja je, da brez skrbi služi klasičnim slaščicam, ne da bi škodovala živalim, tako da lahko gostje uživajo v okusnih jedeh, kot je veganska shawarma, vročena v arapskem pita kruhu in sendviču s šnicami s krompirčkom. Toda podpisna jed je šokantno meso, kot seitanski steak, ki je v železni ponvi z pečenim krompirjem, ocvrto čebulo in zelenjavo - tako sočno, da boste potrebovali zrezek!

Bana

Bana je veganska restavracija, ki jo je težko zagrabiti. Nahmani stoji na priljubljenih krajih z domačini, zahvaljujoč okusnemu veganskemu bifeju in raznolikosti solat. Hrana tukaj je eksperimentalna in za razliko od vsega drugega v mestu: pričakujte jedi, kot so vijolični sladki krompirjev gnoji z ostrigami in osvežilno "tekočo skledo", napolnjeno s sadjem kivi, različnimi vrstami oreščkov in kokosovega tapioka.

Meshek Barzilay

Meshek Barzilay se nahaja v mirni četrti Neve Tzedek, vegetarijanska restavracija, ki se je začela kot ekološka kmetija na obrobju Tel Aviva. Ko je restavracija odprla v centru mesta pred nekaj leti, je njen ustanovitelj, Merav Barzilay, izpolnila svoj življenjski sanj, ki služi popolnoma ekološko hrano. Ni težko najti odličnega veggie burgerja v Tel Avivu, vendar meshek gob, tofu in lentil burger v parnem robu prevladuje. Meshek Barzilay je znan tudi po svojem "Royale" brunchu, ki ima v meniju frittatas, tapas, kruhove košare in koktajle.

Trg TLV

Enostavno, cenovno ugodno vegansko hrano je tisto, za kar je Market TLV. Nahaja se na ulici Dizengoff, eno od glavnih nakupovalnih mest se nahaja v mestu, Market TLV bi se lahko zamenjal za kuhinjo juhe. Meni je omejen, vendar vas bodo zamikali trije veliki lonci, ki sedijo na pultu, napolnjeni s paro vročo maroško enolozo, indijskim obarvanim ali tajskim obara. Na voljo so tudi mehiški črni fižol, domači kuskus in manj začinjena indijska jed. Trg TLV ima še eno vejo na King Georgeju, ki ima nekoliko drugačen izbor.

Bar Dosa

Ponudba verodostojne indijske hrane z izraelskim twistom, brez barve Dosa Bar ni le veganska, temveč tudi brez glutena in kosher. Glavna jedi so dosa, indijska palačinka, ki prihaja v oranžni (krompirjevi masali), zeleni (špinači) in vijolični (cvetlični) sorti, ter talija, ki se vroči z majhnimi deli čutnja, riža in solate. Hišna solata, ki vključuje drobno sesekljano zeleno in kvinoje z nekaj okusne indijske oblačila, je prav tako fab, poleg tega pa jo lahko sperete z uvoženo pivo Kingfisher.

Nanuchka

Zgodba o Nanuchki je edinstvena: nekdanja gruzijska restavracija, ki v Tbilisiju ne bi bila brez kraja, preoblikovana je bila v eno izmed veganovih restavracij v Tel Avivu. Nanuchka je znana po svoji zabaviščni atmosferi in glasbi v živo. Nanochka ima tudi umetniško galerijo in vrt vrta. Klasične gruzijske jedi, kot so khinkali cmoki in pečeni khachapuri (kruh, polnjeni s sirom), pripravimo z vegetarijanskimi nadevi, kot so špinača, tofu in spomladanska čebula. Obstaja tudi obsežen meni za alkohol, če želite nadaljevati zabavo v zgodnjih urah v baru.

Anastazija

Anastasia je več kot kavarna tudi dobro založena veganska trgovina, ki prodaja vrsto ekoloških izdelkov. Njegova listnata terasa je priljubljena pri mladi gneči, ki uživa veganske zajtrke z možnostmi, kot so koruzni omleti s hummusom, razkošne solate in sendviči ter širok izbor sladic, peciva in kave. Ne zamudite milkshakesa vročega mandljev s kakavom in bananom ali s tiramisu brez glutena s kokosovim in čokoladnim pufrom.

Jusa

Če potrebujete energijo, pojdite v Jusa, ki prodaja mešanice sveže sadnih, oreškov in sokov s super-sadežem v steklenicah. Vsi sokovi tukaj so ustvarjeni z uporabo hidravlične hladne stiskalnice za ohranjanje vitaminov in hranil.Okusi vključujejo orehe mleka, kot je Nirvana (z indijskim mlekom, datumi, cimetom, ingverjem in črnim poprom), pa tudi paleto zelenih detoksičnih opcij in povečava, kot so aloe ali kurkuma. Ne samo za tiste, ki se prehranjujejo, Jusa naredi osvežujoč odmor za tiste, ki se v Tel Avivu vračajo vroče dni.