Spomin na hrano: okus domov v Mjanmaru

Spomin na hrano: okus domov v Mjanmaru

To je bil prvi mož mojega moža v Mjanmaru, in sem si želel pokazati Chrisu rojstni državi in ​​zelo priljubljeni hrani mojega otroštva. Eno jed, s katerim sem se posebej želela deliti, je bila pusti, ki se lahko prevede kot "ročno mešani". V grobem ga lahko opišemo kot solato, ker so vse sestavine vlečene v oblačilu, za razliko od solat na zahodu pa je krepko in bistveno.

Torej, ko je moj bratranec vprašal, kaj želimo jesti, sem seveda predlagal pusti. naredil sem pusti za svojega moža večkrat doma, toda to je bilo prvič, ko je imel priložnost, da okusi pusti meč. Sone pomeni izbor ali sorto in je jed, ki jo sestavite, z vsemi sestavinami, ki so na mizi. Kot že ime pove, je z rokami mešano in jedo.

Vroče in kislo

Vroče in kislo, ki ga Koshy Koshy. Licenca Creative Commons BY.

Kmalu smo prispeli v bratje moje bratranice, da bi pomagali pri pripravi, vendar so bile vse sestavine že narezane, narezane in kuhane. Zaskrbljena, da bi bil moj mož neudobno sedel na tleh, je moj bratranec začel premikati veliko mizo proti kuhinji, vendar smo ji zagotovili, da smo se navadili na tla. Oprali smo si roke in sedeli na bambusovem podu. Chris mi je dal pogled, ki je vprašal: "Ali ponovno jedo sami">

Od vseh naših izkušenj s hrano v Mjanmaru, pusti je bil najbolj nepozaben. Za Chrisa, pusti povzel okuse burmanske hrane: ravnovesje slane, kisle in začinjene. Zame je okus spomnil na hrano, ki sem jo pojedla med odraščanjem v Yangonu. Prav tako me je spomnil, da je hrana vedno bolj okusna, če je pomešana z rokami.

Tin Cho Chaw je avtor hsa * ba, burmanske kuharske knjige in spletne strani www.hsaba.com

Povej Naprej:

Podobne Strani

add