Kje jesti v Kairu - Lonely Planet

Kje jesti v Kairu - Lonely Planet

Ni presenetljivo, da je ┼żivahen, kaoti─Źni Kairo, najve─Źje urbano obmo─Źje na Bli┼żnjem vzhodu, dom izredne raznolikosti dobrih grubov, od bren─Źanja stojnic za hrano do kozmopolitske fine jedilnice. Ne glede na to, ali je va┼í obrok prora─Źun LE3 ali LE300, so lokalne restavracije v Kairu nujno na vsakem prehranskem dnevnem redu, da bi okusili verodostojni Egipt.

Tukaj je nekaj naših priljubljenih po slastno-sladkem spektru.

V Yokalu si privo┼í─Źite gurmansko slavo

Odprto pred nekaj leti se je Yokal hitro uveljavil kot eden od gurmanskih prodajnih mest za hrano v Kairu. V meniju je samo en element: kabout, ┼íkatla za kos s ┼ítirimi majhnimi, a napolnim sendvi─Źi, brezalkoholno pija─Źo in hrustljavo krompir─Źek, za─Źinjen z orientalskimi za─Źimbami. Tri sendvi─Źe so slane: ena z jetri in tahini, druga z sogo (lokalna klobasa), tretja pa s kofto, bli┼żnjevzhodno razli─Źico mesnih kroglic. Noben obrok ni popoln brez sladice, zato se imenuje ─Źetrti sendvi─Ź sakalani, je izdelan iz halawa (sezam pome┼ían z lokalno smetano).

─îe ena ┼íkatla ni zadostovala, dobite vsota, isti posel, vendar z dvojnimi deli. Yokal ima dve veji, eden v 9 El-Aziz Othman St v Zamaleku in drugi v Horeya 72 v Heliopolis. A kabout vas bo vrnil nazaj E £ 50.

Jejte na ulici v Kebdet El Princeu

Vsak Cairene je posku┼íal ali vsaj sli┼íal, Kebdet El Prince, ki se nahaja v osr─Źju Imbabe. Vedeli boste, da ste dosegli svoj cilj, ko nestrpno ─Źakate na svoje mize ducate lakih domorodcev. Sre─Źne┼że, ki ┼żivijo v bli┼żini, lahko naro─Źijo za dostavo, vendar pa je vredno izku┼ínje, da se odpravite v stojnico, kon─Źno dobite mizo, u┼żivate v super hitri slu┼żbi in u┼żivate v ─Źudovitih doma─Źih dobrotah. Za─Źni z ukazom nebe┼íki, mastni molokija (temna, listnata zelenjava, ki okusi malo kot grenka ┼ípina─Źa), ri┼ż in razpis waraet lahma (kubna govedina z zelenjavo). ─îe imate ┼íe vedno prostor, dodajte kebda (jetra) in sogo na va┼íe naro─Źilo. Kombinacija nenavadno dobre hrane po razumni ceni (E 150 za ri┼ż, molokija in bodisi waraet lahma ali jetra) in ┼żivahno vzdu┼íje ┼żivahnih ulic v Kairu vas bo pustilo z okusom v Egiptu in o tem, kaj je v dr┼żavi. Ni treba posebej poudarjati, da ni drugih vej Kebdeta El Princea.

Okusite morje pri Gandofliju

Zahvaljujo─Ź svojemu dolgemu meniju, ki ponuja najnovej┼íi lokalni ulov, je Gandofli kraj za kon─Źno Egiptovsko izku┼ínjo z morskimi sade┼żi. Najbolj┼íe je, da obi┼í─Źete skupino, tako da lahko naro─Źite ─Źim ve─Ź jedi, ki segajo od sve┼że pe─Źene puhaste do pe─Źene kreme pe─Źenice. Juha iz morske hrane naredi odli─Źen zagon, medtem ko ─Źakajo na klasi─Źne plo┼í─Źe, kot so baba ghanoog (jaj─Źevci, me┼íani s tahini), tahini, paradi┼żnik s ─Źesnom, solato in renga (iztrebki). Bodite opozorjeni: ne napolnite predjedi in pustite prostor za resni─Źno posel. Ne zamudite doma─Źih favoritov: kozare za ┼żare, ocvrti kalamari, ┼íkoljke, ┼íkoljke in rakovice, ki si jih delijo. Ali poskusite z enim od Gandoflijevih podpisov z ustnicami, napolnjenih s kozicami ali morskimi sade┼żi, z rde─Źo omako ali brez┼íamom in ga zme┼íajte z ri┼żem. Cena obroka zna┼ía pribli┼żno E £ 300. Gandofli ima ┼ítiri podru┼żnice okoli Kaira, najbolj priljubljen pa se nahaja v ulici 22 El Nasr v Maadi.

Na poceni Koshary El Tahrir

Ne zapu┼í─Źajte Kaira, ne da bi se posku┼íali koshary, ki se pogosto imenuje egiptovska nacionalna jed. Enostavno ┼íe polnjenje, koshary skodelica makaronov, ri┼ża, le─Źa in hummusa, ki je na vrhu paradi┼żnikove omake, ocvrto ─Źebulo, vro─Źo omako in daa (─Źesna in kis kisle omake). ─îe ┼żelite resni─Źno jesti kot lokalni (in dodajte ve─Ź okusa), prosite za dvojne prelive. Koshary El Tahrir, ki je poimenovan po najbolj znamenitem trgu Egipta, je najve─Źji, najbolj┼íi in najbolj priljubljen koshary verige v Egiptu in ima podru┼żnico v sredi┼í─Źu centra mesta. ─îe vpra┼íate Cairene za a koshary vam bodo samodejno pripeljali do Kosharyja El Tahrira, kjer lahko dobite posodo za E £ 15.

Pojdite na zajtrk v Arabiata

Za─Źnite dan s klasi─Źnim egiptovskim zajtrkom, ki vam bo verjetno pustil polno do ve─Źerje: napolnjena plo┼í─Źica fuul medames (kuhanega fi┼żola), falafela, ocvrtega sira in jajc, ki jih lahko poskusite pri Arabiata, zelo ljubljeni verigi v Kairu. Ko Cairene ┼żeli fuul in falafel, tukaj pridejo. Naro─Źi pastrami in jajca, falafel in ocvrte rumi (slani lokalni sir). Ko gre za fuul, seznam je neskon─Źen: pojdite preprosto z oljem in limono, dodajte tahini ali ga kuhajte s ─Źebulo, paradi┼żniki in me┼íano papriko. ─îe ste po ┼íe ve─Źji obroki prvega obroka dneva, pojdite s fuul in sogo s pastrami ali jajci. ─îe ┼żelite iti polno lokalno, poskusite beli sir s paradi┼żniki in mekhalel (piklane ─Źebule, kumare in korenje). Zajtrk tukaj vas bo pripravil za velik dan za E £ 40.

Swap shawarma zgodbe na Abo Haidar

Verodostojna stara soseska Korbe v Heliopolisu le┼żi Abo Haidar, obo┼żevan po svoji okusni govedini shawarma. Za Cairenes, ┼íe posebej tiste, ki ┼żivijo v Heliopolisu, ima Abo Haidar posebno mesto v svojih srcih in na┼íli boste doma─Źine, mlade in stare ─Źlane o tem, kako ljubijo hrano na tem kraju.Evo kako deluje: Abo Haidar v resnici ne stoji in mize. ─îe imate avto, vzemite prijatelja, ker boste verjetno morali podvojiti park in jih naro─Źiti. V nasprotnem primeru vstopite, poi┼í─Źite natakarja in nato pojejte na nogah. Naro─Źiti bi morali vsaj ┼ítiri goveje meso govejega mesa, ─Źipi fait maison in sve┼ż sladoled mangov sok, ki bo stala pribli┼żno E £ 70.

Spravi svoj ogljik v El Dawar

Fiteera, slojevito pecivo, najbolje opisano kot egiptovska pica, je klasi─Źna poslastica, ki je lahko sladka ali slana. Fiteera je mogo─Źe najti v ve─Źini egiptovskih restavracij, vendar je El Dawar eno najbolj┼íih krajev, kjer ga lahko preizkusite. Egip─Źani pogosto jedo fiteera kot sladica s sladkorjem in mlekom ali ─Źokolado, vendar je klasika, ki jo ─Źastijo lokalci, fiteera meshaltet, ki je pe─Źen brez prelivov in vro─Źe vro─Źe s konci popolnoma krhka. Prihaja v velikih delih, da si delijo. Lokalni na─Źin, kako ga jesti je, da ga potaplja keshta (te┼żka smetana) in med ali melase. Fiteera slu┼żi tudi slano in lahko prihaja z me┼íanimi siri (rumi, cheddar, mozzarella in modri sir), sogo s sirom, zelenjavo in sirom ali ve─Ź desetimi mo┼żnostmi. Ne morete narobe z El Dawar je obse┼żno fiteera meni in ceno a fiteera je pribli┼żno E £ 50. Ena podru┼żnica, ki se nahaja na komercialnem obmo─Źju Maadi, Ulica 9, je popolna postaja, ki jo lahko dobite fiteera na poti, nato pa prepletamo s spominki in obla─Źilnimi butiki.

.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add