Vikend za ljubitelje hrane v Amsterdamu

Vikend za ljubitelje hrane v Amsterdamu

Mesto se je v zadnjih letih mo─Źno trudilo, da bi odtrgalo svoj krompir in ugled pala─Źink ter sprostilo svojo notranjost. Odkrijte nizozemski tapas z zvezdico Michelin, obleke Bloody Mary in ekolo┼íke mikrobreve, vse so slu┼żile z odmerkom Amsterdamske iznajdljivosti in dru┼żabnosti. Odpustite pas za popustljivo 48 ur v glavnem mestu Nizozemske.

Sobota

Zajtrk

Brunch je ravno stvar, ki jo je treba narediti, in trendna soseska De Pijpa je kraj za to. Vzemite svojo izbiro: poskusite ┼żivahne pekarne in pra┼żence za banansko kremo francoskega tosta in za─Źinjene Bloody Marys; kul, blond lesa skandinavsko veleposlani┼ítvo za losos na danskem r┼żenem kruhu in odli─Źno hladno kavo; ali art deco CT kavo in kokosov okov za ajdovo ka┼ío in sokove, kot je sladka (sladki krompir, jabolka, hru┼íka in ingverji).

Sredi jutra

Sprehodite se k pogledu in pazite na Albert Cupymarkt, tudi v De Pijpu. Prodajalce iz Indonezije, Surinama, Maroka in drugih dr┼żav, s hawk elektroniko, obla─Źila in za─Źimbe na dolgem ulicnem trgu, vendar ste tu za nizozemske prigrizne stojnice. Prva stvar za munch: klasi─Źen sendvi─Ź za sled. Standard je opremljen z mesnatim kosom rib na puhastem belem zvitku, na vrhu pa vsebuje kumare in sesekljano ─Źebulo. Nekaj ÔÇőÔÇőprodajalcev jih prodaja. Nato sledite svojemu nosu di┼íe─Źemu cimetu stroopwafel ustvarjalec. Odpornost je nesmiselna, ko pride ta tradicionalni tretma dveh vafelov, ki jih sestavljata debeli karamelni sirup.

Kosilo

Na poti romskega gozda Ron Gastrobarja, ki je 20 minut hoje od ─Źetrti muzeja. Chef Ron Blaauw je junak lokalnim ljubiteljem hrane in ni ─Źudno - nizozemska doma─Źa gosta slu┼żi Michelinski kuhinji po skromnih cenah (nobeno posodje stane ve─Ź kot 15 ÔéČ) in v udobnem prostoru brez minimalnih omejitev naro─Źila. To je odli─Źno mesto za vzor─Źenje sodobnih zvitkov v starinskih nizozemskih receptih, recimo prekajeno jeguljo, ki je bila zme┼íana z omako iz sladkega vina ali krompirja s kozicami in jastogom.

Popoldanski odmor

Pridru┼żite se k Amsterdammersu, ki se obra─Źajo v De Hallenu, kjer je kino, trgovina za recikla┼żo koles, modni butiki in oblikovalske prodajalne opremljena s prenovljenim stoletnim tramvajskim skladi┼í─Źem. Najbolj priljubljen (in aromati─Źen) vidik je hrana, kjer se ve─Ź kot 20 prodajalcev prebudi od ostrig in ─Źokolade do gurmanskih krokatov, skupaj s pivom in vinom. Iztegnite ─Źvrsto leseno mizo in popoldan odplavite, ┼íe posebej, ─Źe vreme pada.

Zgodaj zve─Źer

Amsterdam ni nobena izjema, ko gre za mikrobibernetski trend. Brouwerij Troost in Brouwerij De Prael sta tako pogreznili ┼íiroko paleto sade┼żev v kvadratek. Ampak to je te┼żko premagati Brouwerij 't IJ, kjer sve┼że pivo te─Źe pod ogromno vetrnico v okro┼żju Plantage. Hopheads slivati ÔÇőÔÇőnad Struis (je─Źmenovo vino) in Columbus (temno ale). Oba sta 9% alkoholnih pija─Ź, zato naro─Źite nekaj sirov, klobas in drugih prigrizkov, da se izognete robu.

Ve─Źerja

─îas, da poskusite indonezijsko hrano. Nekdanja kolonija Nizozemske ve, kako za─Źiniti obrok. Potopite se s rijsttafel - ali "ri┼żeva miza" - ki prina┼ía na mizo ducat ali tako drobne jedi, kot so goveje meso, pi┼í─Źan─Źje satje in jajca. Slu┼żi z belim ri┼żem in je mi┼íljeno, da ga delimo. Dèsa, v De Pijpu, zmaga pohvalo, toda ne pozabite na to kamorkoli greste: pedis (izgovarja se "p-dis ') pomeni vro─Źe, in indonezijski kuharji vedo, kako zau┼żiti intenzivnost hellfire.

Nedelja

Zajtrk

Gartine je lepo malo kavarno, ki se skriva na mirni ulici sredi mestnega hrupa. Enostavna posoda - jogurt z borovnicami in sirupom sivke, pala─Źinke s prekajenim lososom in kremno frache - prihajajo na neusklajeni porcelan pod starinskim lestenjem. Ali pa se odpravite na klasi─Źen zajtrk goelteefjes (lokalna razli─Źica francoskega toasta) in pomaran─Źni sok v soseski Western Canals.

Sredi jutra

Pre┼żivite eno uro ali tako brskanje Haarlemmerstraat in Haarlemmerdijk, dve ulici, ki potekajo zahodno od osrednje ┼żelezni┼íke postaje, ki so natovorjene z gastronomskimi priljubljenimi. Sprehodite se z vzhoda na Vinnies Deli za izjemno inventivne sendvi─Źe (in pohi┼ítvo) in Petit Gâteau za privla─Źne mini-tarte. Tik ob glavnem vle─Źku, na Binnen Dommersstraat, Toki slu┼żi vrhunsko kavo v prelepem teraso za sedenje.

Kosilo

Bistro Bij Ons ne samo, da izgleda retro, temve─Ź kuhamo retro. Ustavite se v prijetnih temnih mizah in si oglejte doma─Źe pletenice, preden se vtaknete v tradicionalne nizozem┼í─Źine ┼żigosanje (krompir pire z drugo zelenjavo in slu┼żi s prekajeno klobaso in slanino) in ocvrtih ┼íkoljk s curryjem. ─îe bi va┼ía nizozemska babica kosila, bi bila tak┼ína izku┼ínja zelo podobna.

Popoldanski odmor

Popoldne posve─Źajte najbolj znane lokalne jedi: sir. Popite se v De Kaaskamer, trgovino z Western Canals, katerega ime se imenuje "sirna soba", in se nau─Źite razlikovati od Guma (bogatega in kremastega) od Edama (nekoliko suha) z vzor─Źenjem izdelkov. ─îe ┼żelite resni─Źno postati strokovnjak, se prijavite v razredu razreda Reypenaer Cheese Degasting, kjer lahko poskusite ┼íest sort, medtem ko vodniki razlagajo razlike v videzu, vonju in okusu.

Zgodaj zve─Źer

Ne more┼í zapustiti mesta brez piskanja Jenever (Nizozemski gin). V mestnem sredi┼í─Źu je ve─Ź starih degustacijskih hi┼í, kjer malty eliksir pride v tulipno steklo, napolnjeno do roba. Tradicija narekuje, da se pregibate nad palico, z rokami za hrbet, in globoko po┼żirek. Preizkusite ga pri Wynand Fockink, ki vodi tudi destilerijske ture, ali Proeflokaal de Ooievaar.

Ve─Źerja

┼áe vedno hrepenite po nizozemski hrani? Greetje postavi modno, organsko vrtenje na obi─Źajne ribje in mesne jedi, kon─Źa pa z odli─Źnimi sladicami (pogled na vas, puding s kruhom z jabolkami). Neutrudne vrste lahko i┼í─Źejo hotel de Goudfazant, punk, industrijsko restavracijo, ki je pod vplivom francoske kuhinje, v ogromni gara┼żi v okro┼żju Noord, ki se dogaja s kolenom.

Preden greste: nasveti in nasveti

  • Za ve─Źino restavracij boste morali telefonirati naprej, da rezervirate; mnogi vam omogo─Źajo tudi rezervacijo prek spleta.
  • Rezervirajte hrano vnaprej. Hungry Birds se osredoto─Źa na uli─Źno hrano in trge.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add