Sanjsko potovanje za ljubitelje hrane

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Dolgo sem razmišljal o "potovanjih" - saj veste, da gremo na stvari, kot so muzeji in trgi ter fancy plazas z mimesa - kot zgolj "prostor med obroki". Na koncu je potovanje opredeljeno s hrano, ki jo jedo. In kje jeste.

Ni končnega čutnega presenečenja, če potujete po svetu z odprtimi mislimi in pripravljenimi okusnimi okusi. Od nežnih predjedov do praznovanja za trebuh, zakaj ne bi pustili, da je svetovni zemljevid vaš menij na naslednjem potovanju? Tukaj je pet destinacij, kjer se hrana in kraj združita v nepozabno mešanico.

(Oglejte si naše druge sanjske izlete za ljubitelje filma, glasbe, na prostem in ljubitelje umetnosti.)

Kuskus v Casablanci, Maroko

Takoj, ko prispete v Casablanco, naravnost na Blvd de la Corniche navzdol na obali, izberite privlačen kavarno ali restavracijo in naročite skodelico čaja iz meta in ploščo iz glavne hrane Maroka, kuskus. Kuskusno zrnje je narejeno iz zdroba (mletega trde pšenice) in je idealno pripravljeno tako, da se večkrat pari v posebnem lončku, imenovanem couscoussier. Nato jo napolnimo z začinjeno obara, ki vsebuje bodisi zelenjavo ali mešanico veggiesa in mesa, kot so piščanec, jagnjetina in ribe. Jej še enkrat, Sam.

Tapas v Barceloni

Patatas bravas (krompir v začinjenem paradižniku) calamares fritos (ocvrt lignji), croquetas de jamón (kroketi iz šunke), chorizo (svinjska klobasa), berenjenas gratinadas (piščančji jajčevec), so le nekaj ujetih primerov čudovitih španskih prigrizkov, znanih kot tapas. Živahna Katalonska prestolnica Barcelone se odlikuje po ustvarjanju in uživanju tapasov, zlasti ob La Rambla pozno zvečer, ko prebivalci in potniki počasi pasejo svojo pot južno od Plaça de Catalunya. Postanite lokalni, tako da pustite jedilni pribor na mizo in zahtevate tapas z zobotrebcem ali prsti.

Nasi goreng v Penang, Malezija

Malezija je že več let nova Tajska - to je samo, da se svet počasi umiri. Obiskovalci v Maleziji pa vedo. In neizogibno najdejo naročanje povsod, navdušujočega preprostega obroka, imenovanega nasi goreng. Po besedah »ocvrtega riža« je uživala tudi v Indoneziji in v Singapurju, ta jed je pripravljena z mešanico riževega riža s piščanci ali morskimi sadeži, zelenjavo, jajci in sladko sojino omako. Nasi goreng je na voljo praktično kjerkoli v Maleziji, ki služi hrani, vendar je najbolje vzorčena v čudovito gnečenih centrih za hokej, ki so na otoku Penang. Tukaj je, da različni malajski, kitajski, indijski in Baba-Nyonya kuharski slogi skušajo dati drugače ponižni jed samo nekaj posebnih okusov.

Gumbo v New Orleansu

Izkoriščanje parnega lonca gumbo je osrednjega pomena za življenje v New Orleansu, saj posluša jazz, zydeco ali močvirsko bluzo ali pa se posuši na sladkih peciva, imenovane beignets. Ta priljubljena Louisiana je v bistvu srčna juha iz morskih sadežev ali prekajenih mesnih jedi, ki so obogatena z okra ali pšenično-maščobno mešanico, imenovano roux, preden se zmešata nad rižem. Toda New Orleans služi nešteto variacij osnovnega gumbo recepta, od klasične kreole do pikantnega Cajuna. Velika enostavnost v zadnjem času ni bila tako enostavna, vendar ima vsaj eno veliko svetovno veliko udobno hrano.

Feijoada v Rio de Janeiru

Okusi za okus zasejo svoj karneval v čast brazilskega nacionalnega kosila, feijoada, temno in začinjeno obara, zgrajena na osnovi črnega fižola in svinjine. Upoštevajte, da feijoada pripravljeni za množično prehrano v restavracijah Rio ponavadi vsebujejo ležeče meso prašičjega mesa, lahko pa vsebuje tudi manj znane prašiče, kot so ušesa, jeziki in tiste ljubek kovrčke. Upoštevajte tudi, da je ta krušni recept izziv za vsak prebaven žvečilni gnoj, tako da nameravate udariti na kavč, namesto vode po Ipanemi, potem ko ga jedo.

Ta članek je bil posodobljen junija 2012.