Alternativna Italija, pt 1: Kot Toskana? Poskusi dolino Langhe.

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

V tej seriji iz petih delov Revija Lonely Planet (Izdaja avgusta 2010) vam pokažemo, kje lahko stopite iz turistične poti in začnete raziskovati resnično Italijo - od gričev, ki imajo najboljša vina v državi, do obale, ki bo tekmovala Amalfiju.

Kot Toskana? Preizkusite dolino Langhe.

Vase hribovske vasice Langhe, severna Italija, imajo somnolenten občutek, kot da bi pravkar končali čudovito kosilo. Kraji, kot je La Morra, so tam, kjer se lahko počasi ustavite: vzorčite vina v regiji, ki jih potopi sonce, gledajo na pogled. Vzvratni hribi izgledajo, kot če so bili zlepljeni skupaj, z vsakim pobočjem, ki jih je zasidrala vinska trta. Osebni razmik postane jasen le, če se oddaljeni avtomobil preganja po ozkem pasu. Roke na poljah ponazarjajo rdeče strehe vasi, od katerih vsak prevladuje grad, ki spominja na prevelik šahovski kos.

V barbarskem jedru v eni ulici, hiše barve sladkih mandljev, dekonsecirana cerkev služi kot enoteca (vinska trgovina), z degustacijami na oltarju. Silvia Altare je tako pametna kot kompleksen kozarec Baroloove družine, vina, ki utripa kot granat, ko ujame svetlobo. Bila je njen oče Elio Altare, ki je revolucioniral svojo produkcijo in zdaj postal del najbolj priljubljenega Barolosa v regiji. Njegova hčerka boža skozi kleti z dišečimi biseri.

"Vrnemo se generacijam. Grozdje je v naši družini od leta 1800 naprej, čeprav je bila prva oznaka leta 1950. Imamo le 10 hektarov in proizvedemo 60.000 steklenic na leto - to je majhno družinsko podjetje. Tukaj je drugačen od Toskane. V Piemontu ni nobenih knezov, samo kmetov. " Barolo je v Italiji znan kot kralj vina, medtem ko v bližini Barbaresco proizvaja kraljico. Oba prihajajo iz istega grozdja. "Nebbiolo je zelo cvetlični grozd, tako da na splošno dobiš vrtnice, rdeče plodove, češnje in slive." Prišlo je ime nebbia ("oblak"); oni so tako imenovani, zgodba gre, ker je bilo grozdje v jesenski megli.

Dolina Langheve je namenjena razvajanju. Regija je tudi tam, kjer se je rodilo gibanje Slow Food, v bližnjem Brau, katere družinske trgovine se izlivajo s sezonskimi lokalnimi proizvodi. To je ena izmed najhladnejših krajev v regiji, skupaj z Albo, ki se vsako soboto prevaža v svojih žetvenih trgih. "To [Slow Food] se je rodilo med nekaj prijateljev in reklo:" Oh, dobro bi morali dobro jesti in piti ", pojasnjuje Silvia. "Zelo se je začelo kot šala." Eko-gastronomska organizacija ima sedaj v več kot 100.000 članstvu v 132 državah, vendar nikoli ni močnejša kot na svojem izvoru. "Tukaj je enostavno jesti zelenjavo z vrta, da bi imela lepo vino," dodaja Silvia. "Za nas je normalno. Vsekakor imamo počasno hrano, počasno življenje, vsak dan."