Najbolj┼ía mikro destilarna in obrtni ┼żganci v Avstraliji - Lonely Planet

Najbolj┼ía mikro destilarna in obrtni ┼żganci v Avstraliji - Lonely Planet

Aussie radi pijejo, in z vzponom ob─Źinske duhovne scene v dr┼żavi, kdo jih lahko obsoja? V majhnih serijah, ki jih proizvajajo destilarne v neodvisni lasti, avstralski obrti ┼żganja pogosto vsebujejo naravne sestavine, ki jim dajejo poseben lokalni okus, ki jim je pomagal pri pridobivanju navdu┼íencev (in nagrad) po vsem svetu.

Tukaj je 10 najboljših mikro destilarn, ki jih dodate v vaš avstralski itinerar.

Štirje stebri, Victoria

Med vo┼żnjo iz Melbourna na hribovje doline Yarra, ki je ena od vrhunskih vinskih destinacij v Viktoriji, ne morete opaziti ogromne stavbe, podobne zgradbi, v kateri se nahaja destilerija Four Pillars (fourpillarsgin.com.au). Znotraj pogleda v treh svetle─Źih bakrenih fotoaparatih (imenovanih po mumih ustanoviteljev), medtem ko se u─Źijo o sestavinah tega edinstvenega gina (kot so cele pomaran─Źe in tasmanske peppernice) in degustacijo kon─Źnega izdelka. Pomaran─Źe, ki ostanejo od dina, da gredo v kozarec marmelade - kon─Źno je v redu, da bi imeli nekaj z zajtrkom povezani z ginji!

Sullivans zaliv, Tasmanija

Kabineta za trofeje je polna zlata na tej destileriji viskija, ki je leta 2014 dobila naslov najbolj┼íega svetovnega samega slada na ekskluzivnem oskarju oskarjev v letu 2014 in ki je od takrat dobila ┼ítevilne druge nagrade. Destilarne ture omogo─Źajo aficiandosu, da si ogledajo prizore in drama ali dve eteri─Źni stvari - to je kot angeli, ki plesajo na va┼íem jeziku. Ustrezno, destilarna (sullivanscovewhisky.com) je kratka vo┼żnja od letali┼í─Źa Hobart, tako da lahko pred letom vkrcate na letalo (degustacijo) viskija.

┼Żganji otoka Kangaroo, otok Kangaroo

Nahaja se na otoku, znanem po svojih ─Źudovitih pla┼żah, sprehajali┼í─Źih in divjih ┼żivalih, Kangaroo Island Spirits (kispirits.com.au) ali KIS, kot je znano, daje nagrajeni d┼żin. Vodka okusi, kot da so destilarne stekleni─Źili divji, sve┼żi duh otoka samega; SLAP vodka (kratka za Samphire, Lime in Pepper) je odli─Źen primer tega. Ampak to so likerji, zaradi katerih so ljudje slabi na kolenih. Vzvi┼íeni medeni in orehski liker se redno prodajajo in z dobrim razlogom - narejenim z ligurijskim medom, ki je izven tega sveta, na otoku Kangaroa, ima toliko wow-faktorja kot sam otok.

Destilerija Lark, Tasmanija

Ustanovitelj Bill Lark je znan kot "brat avstralskega viskija". Po uresni─Źitvi Tasmanijeve ─Źiste vode in visokogorskih ┼íotorov so bili idealni za izdelavo viskija, pomagal je prevrniti arhai─Źni lokalni zakon, ki je ┼że ve─Ź kot stoletje prepovedal destilacijo, kar mu je omogo─Źilo, da je ustanovil svojo lastno destilarno in vdrl v dr┼żavni obrti proces. Toast Bill na kletnih vratih Lark-a - njegov rahlo tanek, rahlo sladek whisky je odli─Źen na─Źin, kako za─Źeti no─Ź v Hobartovem zgodovinskem obre┼żnem obmo─Źju.

West Winds Gin, Zahodna Avstralija

Ginji iz te destilerije na reki Margaret so zelo moderni, super avstralski in precej super vseskozi - in West Winds (thewestwindsgin.com) ima ┼ítevilne mednarodne sestavine, kot so limona myrtle, semena ┼żitaric in avstralski go┼í─Źavi paradi┼żnik. nagrade za dokazovanje. V ponudbi je ve─Ź vrst; v vsakem, lahko skoraj okus sve┼ż morski vetri─Ź, da je blagovna znamka poimenovana po, skupaj s krepko kombinacije slanih, v va┼íem obrazu okuse. Ti ginsi imajo odnos!

McHenry Distillery, Tasmanija

Si kdaj ┼żelel narediti svoj gin? To lahko storite prav na najbolj ju┼żni destileriji na svetu, ki vodi delavnice za izdelavo gin, pa tudi prodajo ro─Źno izdelanega dina, vodke in viskija. Ni ─Źasa za razred? Potem poskusi kozarec. McHenry's (mchenrydistillery.com.au) klasi─Źni suhi gin ka┼że dobro uravnote┼żeno noto koriandra in korenine orrisa ali pa gredo na sloj gin, narejen z lokalnim sadnim slojem plodov, ki dajejo pivu krasen ru┼żni odtenek in tart, podoben slivu okus. Destilerija je od zgodovinskega mesta Port Arthur oddaljena 15 minut vo┼żnje - zdru┼żite oba za enostavno izlet v Hobart.

Bass in Flinders Distillery, Victoria

S svojo bogastvom vinarjev, restavracij in farmgate (ki ponujajo so─Źne ─Źe┼ínje, kozji sir, izbrane jabolke in ┼íe ve─Ź) je polotok Mornington raj─Źek hrane in pla┼że so tudi briljantne. ─îe potrebujete digestif po dolgem dnevu ne─Źistosti, poskusite z Bassom in Flindersom (bassandflindersdistillery.com) poskusiti zesty, osve┼żujo─Ź limoncello ali skriven konjak, podoben Ocherju (grozdni duh, star v francoskih hrastovih sodih). Za okus Azije poskusite Monsoon d┼żin - z notami limonske trave in ingverja, dodaja eksoti─Źni zvitek na G & T.

┼Żivalska destilerija, Zahodna Avstralija

Spravite rum-navzdol na temno in okusno Ord River Rum v Hoochery Distilleryju (hoochery.com.au), ki se je za─Źel dovolj poni┼żno v starem shedu in zdaj ima ogromna kletna vrata, ki so bolj kot staromodna limuzina. Destilerija je v dolini reke Ord, ki je del Kimberleyja, ki je znana po nenavadnih pokrajinah in grobem terenu - za razliko od ruma, ki je tako gladko, je bila na voljo v popoldansko sezono priznane danske restavracije v Nomi Sydney v letu 2016.

Mt. Destillery, Queensland

Bujne pokrajine, bogate polj┼í─Źine in gurmanska pot so pripeljale do planinskega Atherton Tablelands, ki so poimenovali "hrano za tropike". Toda kaj je skodelica brez pija─Źe? Tukaj vstopi Mt Uncle Distillery.Na planta┼żah banan, ki je tudi dom alpaka in pavonov, destilarija ponuja svoj karamel-y Iridium rum, viskijski ─Źrni cock, ki je narejen po za─Źimbah, in sladek, rumenasto rde─Źega likerja v spro┼í─Źenih kletnih vratih.

23-letna destilerija, Renmark, Ju┼żna Avstralija

Ta nekdaj znana destilarna, ki se nahaja v osr─Źju ju┼żne avstralske posode iz citrusov, dokazuje, da ni vsaka modna destilarna novega otroka na boku. Ustanovljena je bila leta 1914 23-urna destilerija (23rdstreetdistillery.com.au), ki je neko─Ź uspe┼ína zadruga, v zgodnjih delih tega stoletja padla v te┼żke ─Źase. Novi lastniki so ponovno ustvarili to zgodovinsko hi┼ío, ki zdaj proizvaja sodobni Signature Gin, obdarjen z lokalnim izvorom mandarine in apna. In kaj ne sme biti zaljubljeno v njihovo kur─Źasto poimenovanje z imenom 'Ne tvoja Nanna's Brandy'. Ne bodite presene─Źeni, ─Źe naletite na pop-up gin bar pametne destilarne, ki je dobrodo┼íel na ┼ítevilnih festivalih v Ju┼żni Avstraliji v bohemski prestolnici Adelaide.

Archie Rose Distiling Co, Sydney

Archie Rose (archierose.com.au) je z destilarno, ki je resna glede njegove zasnove, saj gre za njena ┼żganja, sprejela industrijsko eleganco in dodala dober splash "ginspiracije", s ble┼í─Źe─Źimi bakrenimi povr┼íinami in steno - kaj drugega? - sodi za ┼żganje, ki lo─Źujejo bar iz samega destilarnega. Oglejte si destilarno, ki je specializirana za beli r┼żi viski, vodka in d┼żin, ali pa se zaokro┼żite za koktajl - kot primeren za tak kraj, barmanji znajo oblikovati prekleto pijano pija─Źo.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add