Logo sl.yachtinglog.com

Najboljše hrane v Avstraliji: kava v Melbournu

Kazalo:

Najboljše hrane v Avstraliji: kava v Melbournu
Najboljše hrane v Avstraliji: kava v Melbournu

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Najboljše hrane v Avstraliji: kava v Melbournu

Video: Najboljše hrane v Avstraliji: kava v Melbournu
Video: Сумасшедшая ЯПОНСКАЯ лапша🤯🇯🇵🍜 #токио #япония #путешествия #деньизжизни #еда #путешествие #лапша 2024, April
Anonim

Popolnoma trmasto reči, da so Melburnianci obsedeni s kavo. Vprašajte domačine za svoje najboljše cafe nasvete in jih boste postavili v spor glede na zasluge ene kavarne nad drugim: ki ima pravo mešanico modernistnega, vendar udobnega dekorja; notranje ali zunanje mize; ali je bila storitev dovolj hitra, prijazna - vendar ne preveč domišljena - dovolj; ali kje dobiti najhitrejšo predprodukcijo, odvzemite "latte" v umetno škropljen papirni pokal.

Image
Image

Pisatelji Lonely Planeta devetega editona Melbourne in VictoriaTrent Holden in Kate Morgan sta nedavno intervjuirala pionirja treh valov Mark Dundon, ki ima več kot 13 let izkušenj na področju kave, je potoval po svetovnem naboru fižola in je človek, ki stoji v Melbourneovem ropskem imperiju in veliko ljubil kavarne Melbourne, kot je Seven Semena in Brat Baba Budan.

Tukaj je imel povedati o kulturi kave v Melbournu.

Kaj naredi za odlično kavo?

To je proizvajalec, pražar, barista in potrošnik. Velika kava je kot veliko vino ali hrana: različni ljudje so različni slogi in interpretacije. Zame je sladka, cvetlična kava, in uživam v pitju kave kot filter ali espresso.

Kako bi zdaj opredelili melbournovo kavo?

Kulturna prizorišče v Melbournu je dobesedno nič drugega. Trenutno je veliko strokovnjakov za kavo potiskanje meja, raziskovanje načinov pivovarstva, nove kave, pečene sloge in sodelovanje.

Kakšne so najboljše izkušnje v kavi?

Avkcijske sobe, Skupščina, Market Lane, Clement in seveda sedem semen. Melbourneova izkušnja je resnično vaša velika kavarna, ki pozna vas in vašo kavo ter skrbi za vas. Melbourneove kavarne so nekatere izmed najboljših na svetu in mnogi ponujajo čudovito lokalno doživetje.

Če kopaš v zgodovinskih knjigah, boste odkrili, kako je Melbourne dobil to pot. Močna italijanska kulturna dediščina migracije iz sredine 20. stoletja je začela. Nato so se v zadnjih nekaj desetletjih prodali drobni trakovi, ki so se prodajalci s prehrambenimi izdelki zavlačevali od lokalnih prodajaln s trgovskimi centri v trgovskih centrih, pri čemer so Melbourne oddajali nizke najemne prostore, kjer bi lahko domiselne kavarne uspevale v vsaki drugi soseski po mestu.
Če kopaš v zgodovinskih knjigah, boste odkrili, kako je Melbourne dobil to pot. Močna italijanska kulturna dediščina migracije iz sredine 20. stoletja je začela. Nato so se v zadnjih nekaj desetletjih prodali drobni trakovi, ki so se prodajalci s prehrambenimi izdelki zavlačevali od lokalnih prodajaln s trgovskimi centri v trgovskih centrih, pri čemer so Melbourne oddajali nizke najemne prostore, kjer bi lahko domiselne kavarne uspevale v vsaki drugi soseski po mestu.

Ne samo, da so velike kavarne bogate, ampak mnogi prebivalci Melbourna so zdaj šolani v promocijo svojih kavnih zrn, kdaj in kako so bili praženi, in kateri od njihovih lokalnih barist lahko povleče najboljši dolgi makijat ali kratek ristreto.

Ta obsedenost lahko zveni kot nekaj kar naravnost iz Portlandije, vendar v Melbournu kultura kave ni nova prefinjenost ali notranja pretepenost. Cafe cesta Melbourne teče v zunanji predmestju in je prevzela veliko manjših mest. Ni težko načrtovati potovanja, ki temelji na tem, kje se ustaviti za dostojno skodelico dobrih stvari.

Če imaš čas na svojih rokah in hočeš, da se med obiskom v Melbournu poglobi, uživate v kulinaričnih izkušnjah, si oglejte tečaje kave iz sej v kavarni (podobno kot pri pokušanju vina) in informativne seje na Market Lane https://www.marketlane.com.au/coffeeclass.asp ali razredi barista razreda na eni od Melbourne's barista usposabljanja akademije.
Če imaš čas na svojih rokah in hočeš, da se med obiskom v Melbournu poglobi, uživate v kulinaričnih izkušnjah, si oglejte tečaje kave iz sej v kavarni (podobno kot pri pokušanju vina) in informativne seje na Market Lane https://www.marketlane.com.au/coffeeclass.asp ali razredi barista razreda na eni od Melbourne's barista usposabljanja akademije.

Za ameriške obiskovalce, ki hočejo brezvodno filter kavo glavo severno od mesta, da Queensberry Pour House (queensberryph.com.au).

Končno, International Coffee Expo (internationalcoffeeexpo.com) praznuje vse stvari kavo - zato vam predlagamo, če ste tako obsedeni s kavo, kot je Melbourne, potem bi morali pravočasno obiskati svoj Melbourne (Melbourne je odličen kraj za začetek marca ).

Priporočena: