Top 10 kulinaričnih destinacij v Veliki Britaniji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Pred štirimi ali petimi stoletji je bila britanska hrana senzacionalna, z vrtoglavim obsegom lokalnih in uvoženih sestavin in okusov. Potem ni bilo - industrijska revolucija se je širila po valovih zemlje. In potem, čudno, je bilo znova: britanski meniji so bili osvobojeni iz okostja podstandardnih pecil z zrezki in ledvicami ter slepih rib in čipov. Te deset vrhunskih gastronomskih destinacij bo dobilo usta.

1. Borough Market, London

Trgi kmetov so se pozneje razširili po vsej Britaniji. Borough Market, čeprav, je trgovanje na ali okoli tega mesta južno od London Bridge več kot 700 let; Danes, zgodaj zjutraj trgovci na debelo so nadomeščeni s stojnicami, ki trgujejo obrtni kruh in siri, divjačino in meso, sadje, zelenjavo in vse globalne dobrote.

2. Melton Mowbray, Leicestershire

Preprosto svinjsko pito - začinjeno meso in žele v trdnem pecivu - pokaže vse, kar je najboljše in najslabše glede britanskih kruhov, ki so lahko mastne in težke ali ustno-slamljivo okusne. Melton Mowbray svinjske pite so bile narejene v angleški "Ruralni prestolnici hrane" vsaj dve stoletji; Najboljši so še vedno pečeni po mestu, prav tako center za proizvodnjo "kralja sirev", modro obdan Stilton.

3. Padstow, North Cornwall

Ni hiperbola, ki bi nakazoval, da je Rick Stein začel revolucijo z restavracijo Seafood, ki se je začela leta 1975 v Padstowu. Z lokalnimi ribami, restavracija - in njegove nadaljnje prodajalne, vključno s cafe, deli, šolo za kuhanje in trgovino z ribami in ribami v ribiški vasici, so utrli pot za gastronomsko razmišljanje o Cornwallu.

4. Abergavenny, Južni Wales

To tržno mesto ob vznožju Črnih gora eksplodira v kulinarični blaznost sredi septembra, ko letni Abergavenny Food Festival prinaša mojstrske razrede, degustacije, pogovore in demonstracije, skupaj z mnogimi stojnicami, ki imajo odlično lokalno vozovnico. Spoštovane restavracije in gostilne v bližini mesta in okolice.

5. Whitstable, Kent

V Whitstableu je ostrig vaš svet - in že od rimskih časov, ko so bili najprej pobrani okusni mehkužci. Danes jih praznujemo med julijskim festivalom Oyster, jutranji sveži morski sadeži pa se lahko dvignejo na dolgoletnem trgu rib.

6. Balti trikotnik, Birmingham

Čudno, a resnično: v raziskavah, Brits ime kremno kurja piščanca tikka masala svoje najljubše jed. Velika Britanija ima legije restavracij, ki služijo kuhinji iz indijskega podcelina, vendar je središče kurja zagotovo Birminghamov balti trikotnik, kjer številne restavracije služijo številnim vrstam hladnokrvnih užitkov.

7. Ludlow, Shropshire

Neka vrsta nevidne gastronomske gravitacije - to in galaksija strastnih dobaviteljev hrane na okoliških predelih - je Ludlow spremenila kot zgolj privlačen grad, ki je preplavil mesto v gnečo kulinarične odličnosti. Zdaj se praktično utopijo v Michelinove zvezde in AA rozete, kjer se nahaja vrsta gurmanskih restavracij, specializiranih prodajaln hrane in pivovarn ter letni festival hrane v septembru.

8. Bray, Berkshire

Od leta 2010 le štiri restavracije v Veliki Britaniji imajo tri Michelinove zvezde - dve pa sta v tej bucolični vasi Temze: Micheline Roux's Waterside Inn in Fat Duck, redno poimenovali najboljšo restavracijo v Združenem kraljestvu in slovi po inovativnem Hestonu Blumenthalu, molekularni pristop k gastronomiji. Bray gosti tudi številne druge priznane restavracije in gastropubs.

9. Grad Douglas, Dumfries & Galloway, Škotska

Eden od britanskih mest "Food Towns", Castle Douglas, je že dolgo trgovsko središče, trgi živine pa so še vedno na voljo vsak teden. Privlačnost ni toliko v kuharjih velikega imena ali v nagrajenih restavracijah, kot pri visokokakovostnih lokalnih proizvodih, od mesa, prodanih v neodvisnih mesnicah do pivovarjev, slaščičarjev in pekov.

10. Herefordshire

Ali morda bi morala biti Wherefordshire - celo Britanci se borijo, da na zemljevidu določijo to zaspano podeželsko pokrajino. Toda Herefordshire je Eden vrt v enem pomembnem spoštovanju: jabolčno nebo. Angleško jabolčno jabolko je tapiserij polj in sadovnjakov, idealno za raziskovanje s kolesom.